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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? $ { z! j6 s3 O |; V& x
1.并非人人皆宜。) |% W: {* \: l" r( h! I
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。8 ?" G8 m4 g3 `# q& a+ L- L6 I
2.不能与药物同饮。
* \# @) Y' M y- A: I 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
+ O% \, @: j# Z$ f, b 3.不能冲入鸡蛋。
8 N8 v$ L$ r5 b n 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
* X4 g& Q Q' j" j% B, i, {3 v 4.忌过量饮豆浆。
- b2 _" ^, B5 J6 R" S 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
0 w" g# O6 P: b, W$ m5 @7 z' \ 5.不要空腹饮。+ M) E& ]+ r* v' b! X! s
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: ~3 k' T- A% R2 B; V: Q 6.不要饮用未煮熟的豆浆。; D; T$ a' b8 X% _
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 n7 W8 Y: I) t) J2 P. A5 d, Q8 d+ Y7 o 7.忌用保温瓶贮存豆浆。 J, y0 k- J ]- W" f( |
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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