|
|
不要过多摄入脂肪 + T9 G' w" e5 w; ?9 d2 ]4 F) B3 Z C
( y3 y* ^9 f5 S, \ t/ d1 u
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
; Q. i. [# U2 I/ @
0 z% a. {7 J9 ~9 P4 m0 n
+ @& u; {4 t8 P& s不要减少维生素摄入 ) u/ L$ c. F" @6 g' X o
: v# ]" d, z. b
; f A! X$ |) r# U) l0 o维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
/ n; }. U6 ~2 b! @5 p/ T2 f6 {9 @* y7 o8 B. \) o. B; ^6 F. }
2 a5 M- v- b" Q+ K5 \
不可忽视矿物质的供给
4 C+ v7 K$ y n) R- ?9 k
" V9 {2 C8 S) M( ~8 u0 Y' r4 L" P& p% b0 q% Z6 |
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
( f9 h/ [- w0 X0 i1 B8 P3 l' q; \+ n M) p' @- D
" C0 a7 ?) i2 ?2 C' j* h4 r2 o
不要忽视氨基酸的供给
- M8 w8 ?7 t5 Y1 g
! O) H0 f0 B- X, U
# Y1 O2 l# Y N$ j, J X6 B) F现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
2 C/ \% S. N1 l/ J' o+ J G0 _# u( r4 n) z& W1 Q: A
4 G: q; {% q5 V7 J9 b3 H
女性减肥 早餐的四个问题 ) P4 o1 p+ S1 \4 a' L9 {4 V! Q
6 q3 w1 X+ f) E' w) ^
h/ x" o7 X& J! V9 U- g3 r1、一定要吃早餐?
2 o" g: x$ p2 }. W4 R% b: O. ^' z: E* f v8 {+ d
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
; I; P% Y/ z: y/ m: k9 m. @) N
: ^+ w- g% J4 D5 ]1 ~
6 c @: H! o9 \- k2、女性通常应吃怎样的早餐?
8 R2 K) h* H# J
% m; j( b) f- D+ h# D
' U* `' t+ U( D3 u" A女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
) u) N- w T4 E3 F, F. G1 S$ ^- L% |. u. s9 t c- w+ A, V
0 D0 _/ W; _5 l; L9 X3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
9 T7 Z5 ?2 ]9 ]
/ c2 t/ Q1 I& ?" w& c, L6 i( z. B" J# M+ s, \
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
4 W* R- g o7 h; P
, K v+ V9 Y( H) ?# A$ f" p, R; n, o3 `- i. L
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
" h( z+ x& k' R3 U: I, ^, s0 F ~1 ^& M0 l9 J/ z$ o2 Y. d; n
3 C7 f5 G8 H4 G+ b3 }25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
2 `& @9 e0 l o5 z1 r/ O/ [
7 B7 Y1 D$ K N/ ~) P5 U" }7 } |
|