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秋风起,天气也渐渐转凉了,抵抗力还比较差的宝宝对气候的变化尤其敏感。他们可能会鼻腔干燥,喉部发痒,甚至出现咳嗽过敏上火等<A class=blue href="http://zzk.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>症状</FONT></A>,妈妈们不要急,在秋季上市的新鲜果蔬中,很多都能缓解和预防宝宝对秋季的不适应,以下这些<A class=blue href="http://food.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>食物</FONT></A>,要记得让他们经常出现在宝宝的餐桌上。; I! h9 J# _) O/ B( i
<P> <STRONG>TOP10:抗病前锋 菜花</STRONG></P>; ]" l& w* G* F" q" }1 Z( n
<P> 菜花质地细嫩,易消化吸收,适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7a2.html" target=_blank><FONT color=#000000>脂肪</FONT></A>、碳水化合物、食物纤维、多种<A class=blue href="http://www.39.net/drug/vitamin/" target=_blank><FONT color=#000000>维生素</FONT></A>和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶,它能使小肠粘膜中活性提高30倍,从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统,有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物,以使人体长期处于良性循环状态。 菜花的<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e676.html" target=_blank><FONT color=#000000>维生素C</FONT></A>含量极高,不但有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,增强体质,增加抗病能力。</P>" m/ a, u0 X+ ~+ R
<P> 推荐吃法:番茄菜花,<A class=blue href="http://food.39.net/nutrition/" target=_blank><FONT color=#000000>营养</FONT></A>丰富,酸甜可口,可促进宝宝<A class=blue href="http://care.39.net/yjk/zzyf/sy" target=_blank><FONT color=#000000>食欲</FONT></A>。</P>
6 d+ q# N9 {/ R' h<P> <STRONG> TOP9:病后佳品 芋头</STRONG></P>. }% r+ w2 S2 H
<P> 芋头富含淀粉,营养丰富,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱者食用,更是秋季里婴幼儿和<A class=blue href="http://oldman.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>老年</FONT></A>人的食用佳品。</P>- n7 Q( c( n7 G. p l" T! r' z7 I
<P> TIPS:芋头要煮烂才易于消化。 推荐吃法:芋头玉米粥,将芋头切成丁,与玉米同煮。</P>
' x. K2 N5 j. u* Q<P><STRONG> TOP8:荤食首选 鸭肉</STRONG></P> H% G6 V) U; z; Y+ Y) f/ v; L
<P> 秋天正是鸭子最为肥嫩的时节,营养丰富,富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,鸭性寒凉,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥,鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝,可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。</P>
a+ J# k7 H% I<P> TIPS:鸭肉寒凉,<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xiaohua/4fa95.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/fubu/504f6.html" target=_blank><FONT color=#000000>腹泻</FONT></A></A>和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。 推荐吃法:板栗焖鸭,板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效,与鸭肉同食可是相得益彰。</P>, X2 a) f7 }. p6 T1 o$ n2 M6 Q- a8 [
<P><STRONG> TOP7:素中之宝 木耳</STRONG></P>
: R5 E7 U! e0 M( G* N& P; @<P> 木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富,富含维生素C,所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳,木耳还有<A class=blue href="http://face.39.net/mrhf/hfcs/" target=_blank><FONT color=#000000>排毒</FONT></A>的作用。</P>. q1 A! v( U! _+ p# O
<P> 木耳有黑白之分,白木耳就是常说的是雪耳、银耳,富含胶质,爽滑可口,容易消化,为清补的滋养<A class=blue href="http://pc.39.net/sp/" target=_blank><FONT color=#000000>食品</FONT></A>。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用,加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品,可以用来调理秋季肺燥干咳。</P>9 [8 j6 U L" ?9 m0 N# |
<P> 黑木耳的营养成分与白木耳相似,每100 克黑木耳里含铁98 毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍,比绿叶<A class=blue href="http://food.39.net/nutrition/shucai/" target=_blank><FONT color=#000000>蔬菜</FONT></A>中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称,是理想的补血佳品。</P>
% e! x0 d5 G5 e<P> TIPS:木耳<A class=blue href="http://face.39.net/mrhf/hfyd/bs/" target=_blank><FONT color=#000000>滋润</FONT></A>,易滑肠,会加重腹泻症状,腹泻的宝宝不要食用。推荐吃法:白木耳多为甜品糖水,黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤,最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调,既营养又美味。</P>. |9 i. u$ c% r; p' {& l
<P><STRONG> TOP6:应节良品秋藕</STRONG></P>4 S. g1 B3 X3 G2 L
<P> 秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。</P> v$ q! j5 f# ~! T1 _9 n, [2 t+ U& s
<P> 藕生吃熟食功效各不一样,生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,其中维生素C和纤维素的含量特别多,生吃有清润的功效,尤其适合上火的宝宝,对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温,没有了散瘀清热的功能,变成了益胃健脾、养血补虚,特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。</P> N# N& I7 X- b9 F1 G, ^+ P# I
<P> TIPS: <A class=blue href="http://food.39.net/pr/cp/bao/" target=_blank><FONT color=#000000>煲汤</FONT></A>可加上一把绿豆可避免上火。</P>
; O0 t8 u5 Y3 T( V+ Y<P> 推荐吃法:莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲,海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。</P>
4 R. U) Q* p8 c2 }<P><STRONG> TOP5:滋阴润肺百合</STRONG></P>
9 U. C* V. d4 |0 D) Y<P> 百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有<A class=blue href="http://oldman.39.net/nutrition/" target=_blank><FONT color=#000000>增强食欲</FONT></A>、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性<A class=blue href="http://jbk.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>疾病</FONT></A>也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。</P>- y+ O1 H& W9 S
<P> TIPS:百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。</P>: O0 C" s2 J' ]; n- T
<P> 推荐吃法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。</P>
" E* w3 y- F: ~% G6 Q<P><STRONG> TOP4:祛除虚火 萝卜</STRONG></P>; B( v3 k; y; J% t( F) `
<P> 萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少量的蛋白质、铁等有益成分,具有清热化痰的功效,初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火,并迅速恢复元气。萝卜生吃熟食效果不同,生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/huxi/48eea.html" target=_blank><FONT color=#000000>感冒</FONT></A>、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。推荐吃法:萝卜以炖食最好,炒食为良。</P>; k/ ?# {& Y" @
<P><STRONG> TOP3:秋燥克星梨子</STRONG></P>
; N' l# a2 C8 p& _: ^3 ?+ N* q( V! S<P> 梨富含水分,多种维生素和矿物质,具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效,特别适合秋天食用。</P>
7 c& U% `0 K1 ?<P> 吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xiaohua/48fd7.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/50512.html" target=_blank><FONT color=#000000>便秘</FONT></A></A>、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。</P>
: ^' }1 p6 Q9 F( [2 _<P> TIPS:用来止咳化痰的,要选用含糖量不高的梨,因为<A class=blue href="http://cm.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>中医</FONT></A>认为太甜的东西会生痰。</P>4 a, f8 U7 _9 m
<P> 推荐吃法:川贝蜜糖炖雪梨,调理咳嗽燥热的良方,特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。</P>
: g/ W9 @& P0 u* T5 u7 W# w<P><STRONG> TOP2:不可不喝蜂蜜</STRONG></P># y& Q2 {; S2 C, x6 c
<P> 我国古代医学家早就总结出秋季<A class=blue href="http://care.39.net/ys/" target=_blank><FONT color=#000000>养生</FONT></A>经验之道:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,在秋天里吃蜂蜜,可以防止“秋燥”对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水,宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。</P>
' s! H+ `# p8 U% M<P> 推荐吃法:每天早、晚空腹用25克,以不超过60° C 温开水冲服。</P>5 h# r5 l9 L% j2 _0 T4 N
<P><STRONG> TOP1:居家必备秋季圣品粥</STRONG></P>
2 ~- I! f0 W* q% I<P> 刚刚进入秋季,宝宝会有脾胃功能减弱的现象,而粥正是此时调节脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋凉,又能防秋燥、和中健胃,如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳,则对身体更有裨益。</P>
1 w1 k& g m$ u1 v<P> 煮粥时,米中所含的淀粉充分糊化,营养成分都溶在水中,胃肠可充分消化吸收,特别适合宝宝。以上提及的食物,几乎都可以与粥同煮,成为各具功效的药粥。</P>
) M$ V) x8 Q% M8 e; Y5 d4 B! d<P> TIPS:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样即可节省时间,熬出的粥黏滑可口。</P>
+ g W7 u0 ^8 {<P><STRONG> 秋季宝宝饮食要点</STRONG></P>" a; G3 s! r! }" f7 R- Y
<P> 1.秋季气候干燥,汗液蒸发快,应多补充水分以及水溶性维生素B和C,多吃水果和绿叶蔬菜。</P>, u0 f% m% g" Y4 a$ s, ]: I4 s
<P> 2.以时令果蔬为主,少吃瓜特别是西瓜。</P>
! Y4 [+ J1 u/ G/ h; }<P> 3.牛肉、羊肉等滋补类应该少吃或不吃,虾蟹应该少吃以免过敏。</P>
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<P>转载自健康网</P> |
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