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[size=3]準備食材有:
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4 z( ?; ]- r' ]5 F4 P: O 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
2 l! M7 ~* n4 J6 w. J. Q(烹飪書上是用草菇~)5 _9 `7 e$ W/ v( r) d; }2 }! p2 l
- e7 ^/ e: I! N2 x8 s% n(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# c8 }, c! h4 c: g$ o
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ V2 s( j" {* C* Q' Q: V
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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' S7 w: \# l2 N9 u 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% `" y8 Y! N" X' R
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 N$ Z2 F+ Z0 k6 r% w4 o. O
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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7 g6 @0 P8 [1 h[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
1 s+ n. K( Y c$ B* e& f3 k. T. S4 w( n& {9 L, _
雞婆時間..............., t: v' x0 j& P" }- a
0 K8 O* I, g: a; \& a9 K1 } 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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1 |2 d; s7 Q. D! C: I$ g$ E6 o5 C 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., S" R1 r& w) ^1 S
4 p5 H" s) ~% T0 f$ o0 ^ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 r' n6 B/ M! O0 h& v" w! q/ j
0 z' G7 X2 W8 U 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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