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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 o% B: W1 i# b e+ v! i 鱼+豆腐 " F, X: e% q5 Q; R- r0 U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& x8 K$ K% p& n3 E! |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% N# W- f# x# _& W) C% ]9 Q 猪肝+菠菜5 ^- M- f* S$ q/ W& L. Q" s8 @ E
作用:防治贫血。
" v$ K0 n+ I2 n" c4 q( J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 V) i1 O3 T5 ]9 d/ ?! Z9 i 羊肉+生姜
5 s) f3 `$ }6 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 U) h! g, p: Z9 U1 H2 Y7 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 Y6 W+ W' C9 s+ W8 ?
鸡肉+栗子. N0 ]! X: Y, e! i* q" P
作用:补血养身,适于贫血之人。& H1 Z5 G' X* Z% _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 @4 q' @3 h* g6 W, c4 C3 y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: T; m: a& q# F8 Z5 ^ 鸭肉+山药
7 K0 K Z# `" ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
H$ h# z# U; a& O" i0 i8 v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 ^& X$ a% ~- j/ M# N Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( N" B! o F1 X. P# s8 d! I
瘦肉+大蒜
3 s9 q7 q9 B; ^% z( E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ R6 f" X0 a/ O0 k: d! ^9 U# {; k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 L+ k ]# A4 J- }
鸡蛋+百合+ |1 ~1 U# x' p
作用:滋阴润燥,清心安神。! {4 t5 U+ `# r# u! t, n# v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( H4 m4 _& {: C }5 C Z. b% K 芝麻+海带
! c$ }9 ?4 N% w& q 作用:美容,防衰老。
+ |, j/ C) M, ?' S2 G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& N' ], i. O% B( D. `% ^3 r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! r. s9 T8 S3 g+ m' _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, C, h( T- C& I! \' A 豆腐+萝卜( R1 X; u: y( {. C+ A
作用:有利消化。
, n+ @2 v/ E6 e+ H. j6 [& `& v- s [& x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. [3 U" [/ e% V L; r$ A, r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( o% W4 x L) R8 l 红葡萄酒+花生& ^) |$ X' X8 M! p9 @
作用:有益心脏4 I/ f* Z2 c( k/ {/ c4 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 N* \0 _- |3 Y" {) {! T" F: i
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