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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 ^4 z+ n1 l1 ~+ }+ x9 A
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鱼+豆腐 * i7 K" Y3 o( {( V5 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
W: c6 R ]3 g6 A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# D, s( r0 G) q1 R0 L) C# y0 z- f
猪肝+菠菜3 Q2 V+ S% X% Z+ O
作用:防治贫血。$ y$ n7 t3 {1 B1 b4 T, l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ q g _: _. z1 i- w
羊肉+生姜/ O. @$ I( e# r# U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 e) [! i( R. F7 W# T# l+ I. _# o! K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& V7 P. U6 u" R3 {$ n
鸡肉+栗子
, [3 q! l$ A! v, ]) s" `; z" l R 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ x/ L% j3 V- ] k2 T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
w0 J& X* Q, I5 u M! E, N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 N8 e/ q: d; `: {7 t
鸭肉+山药% W& V3 z0 ]- @( v: ~8 ~, N( |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 i% j# E+ E7 Y9 M5 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 l; k, h8 j1 C/ ^8 O5 Z5 h% f0 F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# w7 Y- ]9 y+ B
瘦肉+大蒜, e- \4 V( g* G$ `; S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 [- R0 c# i+ M2 z5 y- i' D3 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* A. f9 \: r1 R
鸡蛋+百合& O9 C1 `0 ~. s, M4 S! t
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 u' m1 ?, ^+ s" B: N4 R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' ]5 J( e& _8 g h 芝麻+海带- I9 M$ s' D8 D6 f' t: g; w X
作用:美容,防衰老。
5 u! s2 R4 R1 H% Q8 k% s' B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( h6 Y3 A! C& \- N( G5 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. ~! Q. l, J, u& A$ g
同食则美容、抗衰老效果更佳。
|& J+ [- ^0 I3 R, a; Q) Q y" ] 豆腐+萝卜
& t* u2 T' {9 {$ N6 b 作用:有利消化。. T5 g6 R/ J n G7 d, p4 z. e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) i$ ?3 r$ \! A3 _) o3 f0 S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 W& E# M( r9 ^ 红葡萄酒+花生
/ f. T$ P# D5 [" o! B4 k/ J% Y 作用:有益心脏
8 q# e) i0 m% b) K0 ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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