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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 N& g' d: V% ]) D2 b* o4 m/ K" o: x
# p3 P t: T7 } 鱼+豆腐
3 U& E% ?! x) ] r0 K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 n) m4 c0 Z1 u4 ]: t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 P, L+ h5 ~+ `4 V' J- J! x 猪肝+菠菜
% `" p& s4 w2 C8 ~" j- O& L2 _3 f; b 作用:防治贫血。
8 R# w' y% g& v" |. E6 ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- T# o( G( t- a4 P' d2 E
羊肉+生姜
& N2 K J/ M/ H5 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 m/ x% N' X1 U# I; y+ n) o4 D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, ?5 c: @1 s# v- i 鸡肉+栗子
+ ^- `/ @( U# y6 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。3 B% I# ]8 l ?. [ c8 e! [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. E9 w6 t+ G" e& E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 c8 |: F: k9 k& ]8 s2 @ 鸭肉+山药
6 K( n" ^; Z6 H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ L$ Q6 B/ Y1 [: c2 g2 I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& i" k" v% Z$ r ]/ S4 \5 O3 b& z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 S" O: j, i' ? 瘦肉+大蒜
& J# ~- l$ B2 Y7 Z, b ]7 Y+ Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 f5 [ v8 L7 U2 p6 ^6 P7 I8 G7 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 z+ G0 o* b( W a) _ w+ e- s) {7 C$ t
鸡蛋+百合
" d+ D9 o: `( K6 e6 M 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 d4 a5 ?0 o, }+ y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 u& N& @4 B# ?2 i" T
芝麻+海带# D# @9 W" E3 |
作用:美容,防衰老。% ^ y5 K" b6 R5 ?# l. `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# e0 s( l4 u6 V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 Y9 i$ g6 V8 @$ L. C
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ o' Z" g) N4 D, z/ j5 Y2 Y
豆腐+萝卜+ e: C; L* ?8 K) k$ M M
作用:有利消化。
: A/ M( m; t; y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 o" J6 L7 U$ v2 R; `. L" Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , H! W' y. E* `$ ]2 c
红葡萄酒+花生
- U4 P$ w/ w% a+ G8 D+ V. y 作用:有益心脏/ m9 D/ {/ f; o% U+ W, i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + W) m d( a) t
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