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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& t# Y+ K/ f9 I3 a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! v6 w# v- W9 E% [0 |6 r6 A9 |; |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 A2 m" ? r) e 猪肝+菠菜
4 q& m/ b8 R2 D0 C/ R: h% v 作用:防治贫血。) z# K9 `, J) l% `$ Q7 |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 f/ H7 e/ a H7 a8 ^: R l: a 羊肉+生姜# J, C+ U: U3 v3 [: i' ~: p/ S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; C/ `9 T9 l& M# p# {+ |3 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* Z: ^4 l% k" _. }: M o5 S
鸡肉+栗子
' o1 N, r( f) w" g- t9 T; G 作用:补血养身,适于贫血之人。
# c" \7 w7 i& J: o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 w6 `# ~( W+ }% U% t: }: j) K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! _; B5 A5 B% e/ v+ ` 鸭肉+山药( _+ U9 v% H' S5 p* d# x0 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 F* M& N, v: N. j/ N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ T, ^4 i# ^# f3 A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- z6 _% h* J; O3 d 瘦肉+大蒜' n, L& P N M# g; x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ H c# c8 u! ~0 r6 C* f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 N1 R/ N H4 |/ T* u0 t( m
鸡蛋+百合
* N6 j6 `5 W# d9 ~+ P' s 作用:滋阴润燥,清心安神。4 g: o" J- Q+ E1 A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 W- ~# _ A5 F. j9 t9 |; G' G
芝麻+海带
& i6 K$ F& g: W5 a _: a 作用:美容,防衰老。
6 }+ ]2 _: I5 l" ?) h5 U; M) p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. b7 Z( G5 p0 n9 C9 g: f) O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ y3 b7 Z+ _- z5 u7 c& O. Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& E' d; _/ h/ l( x/ ^0 a# t 豆腐+萝卜
9 _& t9 W' h1 ^6 _4 K 作用:有利消化。
6 J, y s; J) t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; g* M. D% q$ _" M0 j! G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 j$ i6 X: g, s- } 红葡萄酒+花生
% ~) T" _8 B9 N$ q 作用:有益心脏- L5 e; Z) l+ W' ^5 e4 |2 w9 R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " I9 ]! }0 P! j* Y G
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