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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
U3 [3 f {; A0 _# ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 |3 a$ [$ q5 e' _1 w7 x$ h4 J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 [0 G1 B' E9 V- T
猪肝+菠菜' W6 ?- \8 K0 \: N' H4 ^" v
作用:防治贫血。
8 b+ l+ {2 C# K1 E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, H! n: \7 t! M$ a# p: ?4 d
羊肉+生姜# w; V, f! o& K' s8 I9 I. ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% [* T: n! T, h. f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 [, X1 z! o4 E! B5 e
鸡肉+栗子5 ], c9 ~+ B4 ^, T. C! q
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 P: R- l/ E% p2 P2 m5 u7 v7 E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' l# D" k$ ^( J9 V a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: A+ P) F; `( _5 s 鸭肉+山药
5 r' [6 J2 D3 V" M9 r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# t3 q8 U! b7 C% K3 y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 _: I4 V. a, w* Z" I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ ?, ?/ Q) \/ H9 C$ U! G, l
瘦肉+大蒜
2 H. e' q; P( n+ i3 [. x" r: A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! q2 i* m4 p1 F$ h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ J5 l$ o% ~/ n
鸡蛋+百合6 b7 E) ?7 z) ?2 c) c* @" h; v8 c
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 b5 s$ f- l5 {" D( G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: c- Q0 Q1 c' \6 u$ h' P( ~
芝麻+海带* X/ K U Z5 z9 o9 [$ Q3 M
作用:美容,防衰老。' |3 Y! m5 [* V5 X7 x+ b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 O* M/ N5 U5 y5 `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 X: L0 P, G! G# s( i& m& j
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, q1 x; A* k$ v j5 |5 \- B 豆腐+萝卜
6 j5 Y$ v( {% F, Y4 q4 j 作用:有利消化。
) v0 ?( o5 B; w$ Q" A" e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 V; c% [( u" `: ~4 |; n4 Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - P5 A+ i8 l' H! R& M9 X
红葡萄酒+花生) D# t7 l4 N9 o) _' s
作用:有益心脏6 v; I3 f5 q/ K( M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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