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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' E, {9 z7 I# x/ @* Q" |0 p% }4 V5 f, F 鱼+豆腐 & e& w0 G q& M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: ^. P7 U& E8 B! K: d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( n$ |; b5 ^, n6 Z5 e9 m
猪肝+菠菜9 L9 p0 j4 A! k1 k2 ?
作用:防治贫血。
$ G# M) ^: @ \! |$ `6 N+ ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 n; G6 [3 [0 r 羊肉+生姜
: R$ G: x% E$ F* v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 c: s: ]0 x7 m3 k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" o$ c3 x3 s$ F9 w2 N% _
鸡肉+栗子4 ?. J/ B" K+ }: G
作用:补血养身,适于贫血之人。
& f1 Q* E k' [) r: a, r$ @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& P& b' n+ ?, v- ?$ e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 T) r, a7 f3 e" P p' q! \
鸭肉+山药
" C/ x2 r1 U: d% T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 d) J: p# B0 e& D5 D2 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- m. c& F/ l4 j" u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. }" N! ^0 z6 @4 M3 Q
瘦肉+大蒜5 ?1 ^4 }+ s6 o- s& M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 ~8 @& c8 b- `/ _* E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 n7 F5 y5 r* M/ Q) }4 @% X# @) Z
鸡蛋+百合
% p8 ~( Y& w1 T) T G% j 作用:滋阴润燥,清心安神。% u" {( A4 [/ K4 T0 h6 i& j4 c8 o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 G. l- q3 m/ P4 R
芝麻+海带$ C2 O2 _$ p# K
作用:美容,防衰老。4 t5 c& E0 h* i; q8 L; F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 q$ N9 P, [1 W% y3 P) a+ Z; J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 C' V+ ]7 r( p' i' m 同食则美容、抗衰老效果更佳。! a2 d& e( W5 j- W% t/ l
豆腐+萝卜+ b x- A4 V( k1 i* w5 Y6 O
作用:有利消化。
0 ]9 k& v8 M" n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; z9 P% @; z* W; u9 q8 l# ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 k9 n! I1 ~/ U1 v0 o# [ 红葡萄酒+花生% P9 Z' Z. B1 k3 @3 Z2 m$ Z V
作用:有益心脏
# C8 u0 U& M8 q. @# K; e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! x# z+ H" f+ x6 k0 P; D8 J5 d
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