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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 s9 H2 b: U+ Z( ]( B7 K+ ^
& {, a) c# }, z6 \. }! O 鱼+豆腐
8 g: e4 R: B1 m* \ l& M, H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 [7 L5 Z' K+ r. h8 a# j0 k2 G9 u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* R3 |3 a/ u- K3 N" n, K 猪肝+菠菜
$ R. |( Y N' M Q 作用:防治贫血。
" K+ D6 \ p! q. H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 i! d' o7 L2 U' t. c 羊肉+生姜
- }: ]/ m3 n% p1 v! H0 k# l" p% S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- A* G T c, X* q% u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 p0 \. Z) ?. M$ }, l5 R/ l* @ 鸡肉+栗子" ~* ^- s% ]5 L+ z+ U- ^% i0 Q
作用:补血养身,适于贫血之人。5 U4 Z* o+ B$ c) Z: \% q" B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 b" F% Y" h% a0 k% P- ^: E: e4 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) |& p) T: A5 A) ]: H# R: V9 q3 {
鸭肉+山药/ R7 k' x5 L+ Y: ^2 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' r9 X1 r1 N( E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 d# h# E5 \1 A9 v6 Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 W9 R8 q4 `- F6 e3 |
瘦肉+大蒜6 U. @0 x9 d: p# |' U6 l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" C' A Z+ w; H0 K/ `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ k, z1 Y$ c! r/ X( R" @! N 鸡蛋+百合5 n8 O' O& C4 q$ D
作用:滋阴润燥,清心安神。* W" Q4 G# S" Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 q& ^) P- B! G 芝麻+海带
8 G0 }* I, z# N5 O2 o% M 作用:美容,防衰老。
/ R8 W0 R h5 L9 o7 |" M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( M! E2 Z7 A: y7 m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 E. y0 s2 L' o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 b; S6 J* N' ^& w- b( U* c' F 豆腐+萝卜0 T9 n2 c1 K# E* w
作用:有利消化。: ^6 G! a a ]! p4 o% w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 W" ?7 f0 A, t3 _4 @" k: e' d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. i4 L) V; d* b( J 红葡萄酒+花生
/ C1 ]* p3 U/ K! R 作用:有益心脏& r8 v% y6 q+ F4 c! R# X1 a# I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 s( x- u. A. d- W* ^
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