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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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?! a4 T5 A0 Z 鱼+豆腐
1 S1 {, ^5 C* b7 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& g+ l; q6 P, g/ \: |& u+ m4 ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ ?1 U; g4 p' a( k2 J. X
猪肝+菠菜
: S( K1 n% [4 J 作用:防治贫血。9 b( c- f" U9 A" u/ \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
u) H7 y; q" {& S; G8 r! z 羊肉+生姜
+ E4 P2 m5 k; l w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# y5 t# x- s; o5 a# Q' L/ t/ Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 c8 E2 U. }, J/ B4 K3 p 鸡肉+栗子, ~6 r# v5 y/ ^* q% B" ^
作用:补血养身,适于贫血之人。6 m2 }/ t2 |3 v& a* M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) Q" t( C) Q( d9 Q7 P( j; {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 ?+ E/ I) f; A7 Q2 D2 P4 X
鸭肉+山药3 Y+ F x, R* @" o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; } |: r0 o6 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% H2 n. r8 U2 E+ N7 ~& U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# n* T4 h! I" y0 R6 N# k
瘦肉+大蒜
. u0 U/ d# q) H: Y( \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% r% M# H1 r) t( h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 G. D" W* k$ j% l" w% w' k
鸡蛋+百合
( ^. e# N# `" W. \7 P 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 h% e: `$ J' B6 }/ _$ F6 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! A7 u" G% I9 @
芝麻+海带
. S, m; ~" h" `( j* O3 U+ g- R9 f 作用:美容,防衰老。 `: p' z- u# K$ s$ w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# g2 Z" A3 J# K. [4 z8 i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 r. \+ q% i! C% j) {* p( ]6 ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 R% f( e. w2 U9 _3 R$ s/ J0 s, y# I
豆腐+萝卜
$ Q3 ]! Q8 _, O5 i& O 作用:有利消化。; t4 Y+ {8 X e% t1 ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* T) f- `' ]6 Y% D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- d2 u: [4 i$ D7 ~. m 红葡萄酒+花生
) E# u9 T3 i6 o3 p 作用:有益心脏
# V2 v( |# ^6 u$ \# ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( y F, |& N. G7 w
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