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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 W2 \3 ~0 p l* T3 Z8 P5 J/ h 鱼+豆腐 # L) A9 A2 w* X7 q+ v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' b3 |: N% x2 T$ \6 d5 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! N! A) `8 c% n; `1 m" P 猪肝+菠菜' d1 Z5 [. K( ]% g* q: K9 {- Z
作用:防治贫血。
% A8 i9 d6 X, \/ k& M9 P* ], J& N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 a; r/ R) N0 ^$ E2 f, p3 i
羊肉+生姜
; s7 a& ~4 z. m! C, ^! x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' t6 k& L4 {/ o% N' j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& i4 g) i }4 h' G2 e 鸡肉+栗子
# o2 V/ g9 A3 a' k 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ i7 S# ?" s K# u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 Q2 _2 S6 s" @* O8 j6 B5 M7 s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 q4 ^+ J l1 w5 |5 l) t7 | 鸭肉+山药
- y% Q: u% C" \( G- G( b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, E) c8 X/ @1 J- Z- b* k: |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 A1 n) _) m4 e" d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) J" i5 g# }, S
瘦肉+大蒜) e/ ~7 c4 {8 x& M0 d/ ]0 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- Q7 {$ m8 i# \ { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 X, S& W7 s4 X( o( o9 a% }
鸡蛋+百合; b! A, X. M: @9 ~
作用:滋阴润燥,清心安神。0 g$ _/ {* ]4 C$ G3 O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ {7 B1 D6 V* Q+ c, v: ]
芝麻+海带' F' O; ]: q& o5 ]+ {
作用:美容,防衰老。
! K4 ^" _. P1 I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 Z- A& A& m# M$ w4 V& _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" U$ z) ~1 W* Z4 O, R; k 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- ^8 u3 E8 w& d, p+ Z2 ]/ `$ K 豆腐+萝卜0 |' P+ i! W& X' R, w
作用:有利消化。! I3 U* o* h$ x7 v8 O2 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ t6 V4 D: x( }2 F7 i. ^6 }4 a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 p) n6 J8 W! }2 X* k2 y 红葡萄酒+花生6 w& ?3 p* \4 j. A* K' U) h- N
作用:有益心脏
+ {7 h6 q0 N- _. j! p: {! y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; F( G3 B; T* N+ j$ v
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