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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% j& m, n c1 g# J0 D. t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 M4 I" M3 M+ n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 F/ `( e, g. x! P( r2 E 猪肝+菠菜7 k( e: r% P$ u1 e
作用:防治贫血。) b5 o: Z; s7 }+ E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 K9 u! {; a; D 羊肉+生姜
/ O+ b% o6 H. I( U! g3 | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 ?" H+ D& J% e# _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) T. i6 ?5 T1 X7 ~1 u5 X
鸡肉+栗子" J l2 I* ]' q' }1 M% o) W X
作用:补血养身,适于贫血之人。
# l! s& c" ?3 L0 N. M3 e/ v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ I K% Y$ f& @. c3 B4 K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 w9 z$ E/ w/ M
鸭肉+山药
) s J% H& C6 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ ]# N. t; l0 t6 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, L8 F( W r' ? K, @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 Z2 f! x7 N/ O$ Y, E' A
瘦肉+大蒜: z8 X4 e- W: [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! q$ i8 d+ B7 i. _# {5 c) Q* s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 |2 `5 |+ ]: R; P0 l 鸡蛋+百合8 [& Q: X8 u1 y9 j% j# D
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 F/ s5 ~3 G" S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( R& \6 N& v& d! y9 Q
芝麻+海带
' p0 c1 F/ e3 u, _* Y8 W8 F! {" U 作用:美容,防衰老。
; u6 x* \6 F" G5 f" U4 l2 u+ C# \2 @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ ^2 f; v) l+ g$ _" {4 i9 ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# w& o8 g( A- f8 c* V- j+ d0 } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# h+ P' _/ |& |6 w 豆腐+萝卜
0 l5 {# P( u _8 ^0 y 作用:有利消化。
G/ y- C1 z- h- j. _: {1 ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 K% t+ B# ^9 \7 z: D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 W3 t, B2 X* l' U( b8 n* f: ^ 红葡萄酒+花生
) `4 n& |* T( t3 E0 T7 } 作用:有益心脏
, {# Y, c2 X( }, C1 f& O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' A& E/ A6 H/ Q) B
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