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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健( V- n6 V, r: F2 Z7 u) r7 |2 s7 b
    如果你第一次听说“辐照”7 y  q8 I/ n/ o
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。( G! r  B% ]  |( A1 J8 m2 m) j6 e
7 D3 s+ E2 I! i) M- u5 Q( x

4 S# D4 Q6 t8 ?+ s
) [* K6 @  K: o9 e( p) p+ o4 s/ \$ S" m  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。3 Y, r: N5 c/ i; e- s
+ W7 N, n1 E$ [# P' s' A! ~' O0 I8 K
& q  c2 o! w( |+ ?3 h2 F  H: J4 I
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
! N% c1 I- e6 X# s; ~' `" |. l9 r$ w* w# y6 F: ]2 ?) i
    无处不在的辐照食品3 K: ~8 E3 F, e+ K1 k% f; {4 a1 M; ]) |
% H$ O( g0 C0 m) U% T# Y* @
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
2 c4 I- _4 \- D: \1 s, P1 o3 ?& O- N. s# w& }
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
% Y( \( a# i4 i+ ]' E, W
$ Z6 r) E" H. f" m5 b4 h) P6 A  特殊食品:无菌食品。& }8 K) C3 q0 K7 j1 f$ w% Z
' o- S( X$ @5 ^/ }1 F- I3 M4 Q, B- U
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
5 }6 z* x# j- M, n+ C. o2 Q- K- C% @% @4 O3 r( G$ I& F
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。& O% Q) ^" u' c( r: i* ]+ E

& s" m4 M3 d$ m3 S3 X  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。! ~: A3 l1 x6 ^- C* b1 g1 y& }2 ]
* `5 {5 L3 D9 o! q* v! M; u
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。8 X4 D3 y4 w! G2 W$ a+ O9 |

: D9 u( l+ F. ]/ y( @5 f; R: X0 i    尽量少吃辐照食品
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  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
: _0 U) o9 C! o; M. Q9 |3 d- @$ P, r
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
1 m6 p  K8 y8 _4 s' G  p. g" S  g4 \+ t1 o5 {( d- S$ y/ R$ _
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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; y# V5 u6 P- M( Y7 I  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
* r! p0 i) Q9 r, y2 P. L6 k/ d
7 i# ~$ _) X7 i3 E* D  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。" F, s6 J" R# e0 Q9 P' `

5 i& C, r4 @( o/ d9 n  z  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
6 h5 f( I: Y- z/ Z/ r  `) _7 q" y% v3 Y0 o) }
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
$ W$ t& l2 T0 Q/ T3 R0 O# X# @, D/ @$ u8 w* M! W/ r
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
3 X- c6 e# y4 v% q, [6 k$ ^+ a
- G' \1 z5 {/ M    百里也可挑一,找到非辐照食品; g5 w2 ~. |- |% V
' H: w" Q" \7 |7 K7 n; N
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
7 e/ E6 z" g3 W2 w  S& a& l
5 N* i+ x. P% n  ^: g* y3 K  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
/ A: a; ?- N, j, ?) j: c% b6 C
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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