冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

" Y8 U  s. l7 C1 R/ K: b. C" E    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

+ x. `. E4 m# e+ P) S6 E& @　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

; B2 z8 U6 x/ B0 f3 t1 Q8 n　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
) ]* B2 Z$ h0 h% c
5 j* F! ]1 \1 p5 N    最佳美容食物：
( Y* @0 b, C- R$ _- m% j
/ B, s3 K) V' i　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

/ C1 H- O5 p" l9 {! t  L( F( H& H　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
. }0 }' O! d4 C1 S  U3 O3 l. U
% q$ Q/ t; k+ w: p. S+ j5 ]　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
; e# q8 z( W! {6 S( d- O  u
5 F% r: u9 R  d' f6 ?5 q; l　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
, a4 u2 D- o1 r/ {9 Y& m9 G! S% P
# d1 M5 Q# x) p6 j0 q　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
  Q  q3 E' H. F" k6 o- i$ y
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
& ]2 u8 d. K/ ?
! f1 C  ]' D3 h( X$ s1 i- y5 D0 {    最佳护脑食物：
$ H2 ?/ ^" L$ b& g% x$ o　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
1 _7 ~: z7 J% G& u
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
! h  d  L! C5 b: M6 v8 J& B2 w
( x' `$ Y% V  W+ i% |    最佳护心食品：
; {# w2 c1 [6 m2 D$ }& p+ l: K　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
2 ]2 b! i  ?/ f; L+ _$ o" T# N
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

3 T4 ^* L: E7 A* n$ Y    最佳纠酸食物：
, V2 z) T- H4 q) r& c$ {, A　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
. H9 q! j$ c( Q( j1 o% p/ P
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
$ `) i+ S& ]( k! V
7 A5 b1 L* P5 `, `% N2 Q' L$ V　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
5 t! o8 X) N; t' M　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

　　最佳水果：

* S! j2 u& M! X; p2 K: I) t' m7 X　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：
8 q) \$ G; z5 E9 U( b- B# [! i5 `
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
( y' J. j# b, U" R4 e0 \/ m' n1 n
7 \& V% _3 `2 t9 K/ x. q6 l) }2 ]8 T8 S　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
8 {, j' U: h0 W     最佳食油：
$ _6 O6 b. o5 B; q: }, N; f' }) T　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
3 K  P& Y$ |* j" U8 i6 D
: z% {7 F' @, ~/ v2 ~9 |# U/ v+ G

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

9 z) j/ ?: y% e- |- [收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
) g: @; ^" m, `$ i野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。