冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

2 i; T: s$ M! z4 l0 y! C    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

3 s6 g1 ?+ t3 j  Q, a& d　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
+ a7 H  ?9 c0 ]# _6 R* g, M
0 R$ u$ i: [, q4 x　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

+ K' x2 E7 g2 I& g: G: j3 p6 q    最佳美容食物：

" t  O: ]/ h4 K: ^9 w  X) y' z　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
/ F# O% \+ d( c2 ]4 X; @+ t
　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
4 \3 C' p# d0 M0 W" N. `# c% A
, c* Q) I0 s/ y* n' ^0 F; y$ b　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
# e! @! y1 Q# e% ^8 g. t: g9 ?4 i  ]
　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

6 k0 A# l- |6 ?* ^9 P$ Y　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
% h  f! I1 y' i: s! l8 \
, w* }2 V; r9 y3 H% H  |, m　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
, M# T+ o8 G" ]  ]# |4 _! D6 L% x
$ Q) ~' E  A- L3 c' g4 ~  j　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
7 [. C0 |$ u9 _. K6 E  R
    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
+ c8 |7 p! \8 ~2 a6 [4 D+ i哪些属于“还原食物”呢？
% A) ?: o4 v- Y9 V5 H+ |3 c# G
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
- x7 Y! H+ I5 k, }7 a: U
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
" K" T: j4 r4 k: g' n. v
    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

& j8 K7 X1 H# x6 ~　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
# H. Q! f2 r" S, L, Y: K1 k) R( \: P7 t# I
* c. V2 q% L" N8 F' ]0 @4 q$ y　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
/ I1 j: y) D0 p: n+ R5 B
    最佳食品榜(名单)
1 |- ]6 A; g6 t. \' v1 d# \　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
: q, ~; p" g3 X2 z* ?$ G. Y" x
　　最佳水果：

1 @% x+ N8 ~) R5 V5 v　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
" `6 w3 t! M0 b# v7 l+ O3 @
　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

7 z) G, A" q+ F' o. h　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
: E! x$ \3 M' U6 f# S2 G: d" a) f
　　最佳护脑食物：
0 S2 W8 e% W$ u& P9 J4 [2 R/ h　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
& @- ^' ?; R. u/ Y; h' R3 y

* m( B& d% m5 ^/ t+ |7 j) L

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

6 Y' b3 m- [/ z" M9 J* H- D6 K收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。