夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ j, o: W' C0 G6 U- D% V$ L8 U食用油及鸡蛋的保鲜法
6 q2 M5 K2 w) z- R动物油的保鲜
9 ~& N. @4 Z$ k2 d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% k7 @9 m8 w# c4 c. O  u7 a* R# R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ ~9 X3 S5 P8 L' h7 l植物油的保鲜方法a
/ S- S' [/ t# M8 I& U1 j保鲜指数★★★★★
8 [5 o2 n0 v3 x: N6 C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* Z% C  l/ i% ?) L/ u方法b
保鲜指数★★★★★
" f  l" k+ R! o+ _# Q, ?3 Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% N+ `# m9 J9 w/ K/ {" ~0 n方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, u+ w0 \( A$ t8 n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- N! z' G; D* b( }/ J& j保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; t4 R" h+ d: o7 F" h1 G鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; y  `$ G  v( q5 R& u肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. v3 F% v5 F6 R: R方法a
* V- x# \* I& Z2 k( Y; y: a保鲜指数★☆
& h+ p) k$ M; L: B0 c0 [. U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" L  ?& h7 X1 D3 m% _* L& ~方法b
7 v/ ^2 |/ ~# d& I+ w保鲜指数★★★
( p! x( C; F$ b; [' P' d1 e2 V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* Z" n" w" V( H) O# E) ]0 f. i* F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 o) l- t0 v# }* W7 a1 k保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) t3 X+ L) d) d" X# s3 T大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 o# O6 s# m2 I4 l8 a7 t; w& x% Z保鲜指数★★★★★
7 m/ J) D* l9 A* u' i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" `1 E' I9 P4 Z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 d. _/ N( I" u3 y+ O! {3 p4 K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  q7 m! u7 n' ]  b2 U1 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  u7 H5 L* f& l- C6 D3 U: b+ @保鲜指数★★★★★
" c0 c. _. J& j0 d) B% ?适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( B" c  S" }4 Q, q' R4 ^. h2 s% C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 S% F4 X: D: P7 q8 x5 I包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( `9 d5 c: ^" V; ]* h; c! f! ?: R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. j- T- M; k/ J8 S4 ^, ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 U( A9 T- B$ u0 ~3 j& R0 M水培法保鲜
! U' n  n, Z; W$ ?8 X5 i保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" S) j7 |; s" O8 b0 f, a+ S  w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}