夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% \9 Q  C: l- G) O. y. K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* S; L& @0 g# A3 T7 `/ R* Q保鲜指数★★★★★
6 \4 Y6 T0 k! [/ p. b! s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 n( u% Y  I8 R5 F0 _& a- `/ B方法b
保鲜指数★★★★★
/ }) \. Y2 b) Y5 L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 R' \* o: a$ Y* V9 m2 H5 a1 S9 D+ @鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" j' G( t/ N5 W, B5 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 l9 ]( p( ]) X0 j3 s$ {7 i保鲜指数★★
2 Q( o) a7 O9 O% {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 g) K5 h2 I; ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& G# f! n$ s; w. B4 R" C7 G鱼、肉的保鲜法
) Z- T1 G3 M; {9 N9 e6 C$ @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 [; U" H& `* l; p5 P2 M方法a
4 W. `5 m/ z) e3 m5 F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 c2 R: C9 r# L. a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 t7 H# B8 m2 j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 B- E% b5 j: z& ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& ]  l: c$ H8 W! Q' b; U; H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 f9 g& z6 O+ P' b0 C2 z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 w- K4 [& \  F( r- B% t大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ o9 G! [: ?; Y; k5 P保鲜指数★★★★★
; J9 e; ?1 O, T/ l; ?4 G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 A* ]- i+ M$ ], A/ v方法b
/ Y; W( y. ?  e* ~- C6 ~保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) B4 ^2 j8 U! ^. v$ _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, K3 d3 N: u4 e5 }$ v; m6 Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; t; z5 f. m8 i% v7 v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 V+ K8 Q! q. `' E, J0 F- T( d( s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; F8 \0 I, y% k: Q3 R1 U保鲜指数★★★
: Z+ b2 {- s5 M& r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 k) g4 {( P6 w5 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 ^( d9 q, j& Z0 E保鲜指数★★★
, g& B, f8 r  Q" n: a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 X3 |6 C2 P" _! O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}