夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: R" B: v% l$ z* t; f7 L5 P9 h
食用油及鸡蛋的保鲜法
: K: C' k: d- x1 s1 U# q3 D动物油的保鲜
' H; b- K! o3 \" Q- Q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- R$ V6 N$ j3 V4 v& R& k. j3 K( J植物油的保鲜方法a
4 M7 W2 l( T3 h+ k4 d保鲜指数★★★★★
) s" b1 R( W0 ^4 L& h# v8 `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  y1 C' c6 \/ Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% k8 e2 ~0 W6 N4 v, V( D( @' X1 q保鲜指数★★★★★
2 g  n- o) Z# {% a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) [$ T# ?: g8 J) h3 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& |* u0 W' W! q4 w- F保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) N$ A7 O  g( y! v6 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ \! X' l1 d4 i; z3 E( _/ f% d方法b
保鲜指数★★
* Q& n2 j) C  c! ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ o9 h# o- ?. F% _8 f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 h: V. f+ Q: m% n1 s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; j9 ^+ W" L8 U9 d' x2 x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 a5 g: s5 a% V  |方法a
& N( w2 _; p- ~) ]1 D! B  `保鲜指数★☆
/ q1 B4 J& [* T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( S& i6 D# D2 ~4 C$ E0 W0 ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; e( t9 e1 O- X, p保鲜指数★★☆
* l, J1 A( t5 W; {& T. V* g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, L2 e, x; k) U. T# _. ~- B6 w4 A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 O# q3 s: m- D$ J3 s9 a* d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 R/ e( k/ _& c, _, v( h方法a
保鲜指数★★★★★
6 b9 f. r* ?/ y3 ^1 O6 I, Q. }5 A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% P4 ~2 m4 e/ m方法b
保鲜指数★★★★
8 j0 [* U$ b$ }5 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 {; f- {: `+ v/ N- ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 q- T8 F1 i4 |% b  e) |+ X方法c
保鲜指数★★★★
" m! O% d& _2 n4 d: D& d& ?) d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ n; f( g7 o+ h. n蔬菜水果的保鲜法
0 `! o! S/ G1 c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 F5 d* O. ~# o- H4 Q* Z  z, q保鲜袋保鲜
2 ]' G/ z0 L/ S8 m- P; r; n保鲜指数★★★★★
& R4 R2 S& h2 ^9 x适用于西红柿、茄子、苹果等
; `& D, s4 @  a0 K% C; n6 p+ L& d6 ^" \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) g- Y4 W- Q. Q保鲜指数★★★
" i0 r( k2 W, x) o6 r; g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 b  X" u5 J/ b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% f# u9 c% U: q- f' J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 V! F  n, q, y: y5 T1 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}