夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( u8 n! ^6 `, }1 k食用油及鸡蛋的保鲜法
4 B" K& Q* B) d% R' O" t- L2 M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  ^! ?9 A: J4 {! b% V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ K. h, |* v# V4 N- q) n保鲜指数★★★★★
( Z& h7 I5 E1 P' y  G& P; {  A& p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) B8 J2 u% D0 L0 m2 N' p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# {+ ^! \3 W' s9 |  z方法b
* Y& O6 d6 }! O6 J( B3 Y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% k: m+ w0 R5 k1 G! I4 B鸡蛋的保鲜：
9 S" x/ p7 i8 L方法a
& {; {0 w" i, n7 e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 `9 M; ~& z4 }+ C1 @- @% f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ W, J" I" D- L. r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' Q1 @7 t7 a8 D% F8 y8 S鱼、肉的保鲜法
9 q( {' r1 z# ^5 _# E7 d) `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ |# [5 O5 B: Q4 e: I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 x, s$ R  G: \; L2 w) P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# k: m! @3 i+ Q0 Q方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. n6 {& [% d7 I9 l! c5 v1 [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
8 @( O% e' s" H, z- Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; ]+ R& h3 v2 r; P8 C- d7 l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
7 I' x. I9 ]8 j9 t( ?( O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 ]" U% w9 ?5 a) X, `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 o2 K& g/ y& J; Q# Q6 [方法c
保鲜指数★★★★
) x' Y9 w; o" r3 {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( V. g) B, A  e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* x' _& D) T3 w+ ?: }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% N) P% \: A2 S# X; s5 V) Z4 m+ S保鲜袋保鲜
1 v; o& `' b7 ]/ \) a" {& o保鲜指数★★★★★
4 g, K# c& g5 I, \0 m适用于西红柿、茄子、苹果等
6 c+ V& q/ {; N+ c9 x' J7 k# z8 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* f. C6 k/ }. x% b) ~水培法保鲜
( F$ d7 J) Z# b5 q: R" c; {7 }保鲜指数★★★
; @5 w0 y; e0 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}