夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. t: T" w5 ~$ Z3 v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 ~. N; [6 Q3 [5 Z& }! B! j保鲜指数★★★★☆
1 s* G7 d1 D3 [! ], |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  _0 @/ n+ F  U, e9 h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' g" C. w* K6 z0 n4 r8 s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( ~: y5 ]6 e# X# Y/ c- q! q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
" d% ^/ B) E  H鸡蛋的保鲜：
3 V3 e5 c% r* c方法a
8 u" H; a: G$ q" e1 _# _保鲜指数★★☆
; ]! ~7 M1 K7 c, ?6 u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 s4 a; o0 n. i9 }保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 _+ y' P7 Q+ x. e  D6 P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ p, \" c/ t1 ]: z; k  ~4 O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 J: G3 v0 F, W! z方法b
+ H2 D! Z- r# [' S. L保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ J% d7 b+ R1 t) ^# g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& i0 g( [, t. A' |/ R3 ]+ Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ r( t) @; f, r# ?/ M: W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 J* [' Y- W& X( p) C) B7 u- t9 c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: o/ S: X8 _5 S; }# _8 B方法b
' B& [! T. Y, n8 p0 K) M5 u保鲜指数★★★★
1 `- G# @8 \/ l- o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 S' l: P1 C3 q" P' g% c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: |( B5 q. W$ J# M6 s方法c
- R9 v1 q. \' P1 i4 [保鲜指数★★★★
0 Y% N  h% c) T  l* b# |" e0 L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; W; W+ B' \% \5 I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( _$ c4 O5 a. F) Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  Y, |( R% ], Z# R# {- |" d  ?保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ v# ]% q4 G% `; J6 T  E7 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% G/ @' E: L, `8 O保鲜指数★★★
: p( X4 ^2 G) Z5 H- B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 ~6 b2 P  D) ^* q9 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ j( e, E2 k0 u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) G4 c; X. U7 H! F7 h+ G保鲜指数★★★
: p5 Q; w* E: y* I9 Q7 L3 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 r( ?% v8 J2 Q' V% S% c9 `+ L5 B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. @% }) m% q8 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}