夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# F* e& J" U" |$ t, t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ j5 \3 q! W3 k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; k2 n% h6 s" P# Y. l! U植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 C; {4 H" ~9 b, X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' F5 }. J  r+ K7 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) u1 X3 {/ A& A5 L# D方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. L4 G4 r+ u8 @' ~* r) `7 Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ _! U+ R6 w- s- a7 E方法a
6 y5 g* ?; w! z9 o. i保鲜指数★★☆
: ~) G6 ^; h6 l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 a" H7 f. y' u' |: W方法b
/ T+ t' [( [. R; u# h% @- ]保鲜指数★★
4 i4 r$ u5 u* R: r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. {  W6 @  |2 a# V- x/ y( f$ t, r0 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
  D( e5 Z' H$ i; o5 g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- \' m, p* {: X  |0 _3 o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 a& \  r; C: \: e  s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 E$ m  o6 w2 u9 F! x5 q2 V3 _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* e* j- j' X7 w" J% l  a+ C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 D/ E6 F0 B2 ]1 G, t" ^3 _7 y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 O+ {# b$ k+ I: }& a# A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 N, T0 L! k6 r. \! a. X2 k大米的保鲜法
  T7 f; r/ s) Y7 S+ |2 E- d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 M1 D- F/ g, h6 j方法a
; U7 r- V5 H$ ]$ _保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 ]( I* K9 A* o  M( e! u+ I0 P5 l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. s& z. _9 h+ R. ~保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* ~7 T/ B- O' I  p保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& l! F8 E% X. g7 z$ ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 i. V, L" A" I5 k: U% r蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. |3 B% M8 Z9 h/ Z. }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ S) f/ p( N8 S& z* o+ g适用于西红柿、茄子、苹果等
$ I( ^* Q1 ~* K: H3 U) T' S! A2 T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 ~- V  f9 _# f: A* Y7 X2 m. V, \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' l6 b; j" D2 L$ R5 }( \; d# D7 [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ [. p& ?$ A5 U( P# |; K( u3 f! O% d' U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) q. \* _: C# ?: _6 v2 w" k保鲜指数★★★
# ]# T5 @. B8 ~9 Y) c5 L/ }: J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 X# [' W' n1 H; B( s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}