夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! a' w. Z6 B0 N( O* V动物油的保鲜
: W7 u0 F8 [3 v$ U5 q1 `8 H! ~保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% j5 v! D3 M. B6 m2 {/ \' F3 c$ E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ y5 q7 v8 C& Z6 B5 m4 R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 g) _0 `) M7 C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) _+ o3 a. {  B, T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 L) X* L) _) M  ]; a% G8 ]  e方法b
% x0 k5 g  s# U; O1 x+ e8 I保鲜指数★★★★★
8 b# L/ l3 z+ h( b! g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. s8 X; V6 Y: {" r# `) w( h5 S5 q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. h$ F0 q4 I: u% L/ u- x2 r4 i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 l- m8 I7 ]3 d# i, }" ~" L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* g& D  a: l. x4 f鱼、肉的保鲜法
& b2 Y% O& L+ A5 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' N) k8 M2 Y( n, a5 ]7 C! `0 x肉的保鲜
; A& u$ m1 W% E: S) ~  R0 H( M9 C) S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: F: N* W) s+ C; j保鲜指数★☆
7 o* [$ F/ N- w5 ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 X! L/ T, A- _0 H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" H2 G- i. W. L0 a* {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 ]$ t. P7 }  t( G0 I大米的保鲜法
: k. f7 n# x: N" }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; H5 o, K+ b& [0 ], \/ [4 R  `8 f保鲜指数★★★★★
: e: I0 S9 P/ Y3 v1 \" s" U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; z# O; B) \- [* g/ |4 a; C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 a! R( B& a0 c$ D- k保鲜指数★★★★
- c$ d4 Q: q0 U. P, ^1 x5 S% u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 D& v' \+ C/ X) R2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% v! ]- T  I" i  T# `9 w方法c
保鲜指数★★★★
( q5 J& e' Z. j! @7 b. _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* e* Q8 {4 J. G, ]" Q蔬菜水果的保鲜法
: f; v3 s0 |7 B) _2 c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 H4 G  [6 M, t适用于西红柿、茄子、苹果等
9 [7 ^1 X0 ?( h1 H3 e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  T7 b4 R* d% e5 Q3 i. ]9 L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ v) o) @1 h, {$ i. ^保鲜指数★★★
6 \9 |0 T% s/ ^2 E4 ?* g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' L9 W- [! t$ t水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 {4 a2 X4 `' ?8 n' U3 t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}