夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 {0 i' w. r; f; k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: h8 N' N0 j8 ~# x+ h+ E2 z保鲜指数★★★★☆
6 @1 S$ V0 R7 w2 ]9 u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ t8 X5 s: ]0 X7 {, I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- d" p; ^4 X0 ~1 b$ O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 F+ ~1 ]$ ?& N方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" A* p1 O* P% [2 y3 p1 x; H, w2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 X* {% Y1 ]5 ]; G2 L7 n9 A鸡蛋的保鲜：
/ ~0 M0 H9 u. R& }: o方法a
保鲜指数★★☆
$ h1 m5 v" P6 x' T& Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: j, N* E- f) A$ m! q& p* j2 j1 C保鲜指数★★
' F6 X5 G; j9 ]+ c( u/ _! I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 ?  Y7 a5 m3 F' T5 k方法a
保鲜指数★☆
8 S9 g7 S  P: o2 R1 Y$ p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! i* a: ?/ ~; E) N% {, J. T& [( x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
6 m1 g: y# S! I8 b5 E9 `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( D9 J' E2 {/ @8 M. U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% b2 |( v5 p) ]' E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 Q3 ]( h7 R8 v% G7 a+ f) F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* x; _7 b% T! @方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* h) w6 V, l, t: X/ w6 Z' o' w7 u方法b
; M& z- H2 g2 o5 ?; |4 \; [4 G/ W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 j# X6 d; D8 b% ]/ k$ y" E蔬菜水果的保鲜法
$ ~6 g" `% A2 I) u% D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: Z/ q5 r1 Q, ~/ X( ~5 v适用于西红柿、茄子、苹果等
, P  c7 L7 C- J) {: p# b; {, h( l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 N& x6 e$ x5 G) a9 F' s- x; i( a. O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 T% F7 P+ Q6 i, v) X6 T1 W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 }8 l* ?/ I; K' j  v水培法保鲜
保鲜指数★★★
' F% T% p% ?0 L6 V/ n& Z1 G  R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* q$ m3 a# T/ O, W) M9 B7 e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; L% H( Y% F# W' c# ]2 h' I! M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}