夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 O. {+ M9 X, A& T0 |: _7 x8 R. ]8 G
2 o; u; {: U9 c) E6 D, b食用油及鸡蛋的保鲜法
$ \0 r3 s2 o: d5 j+ L* S0 |6 q动物油的保鲜
3 w- f4 q3 j3 U) M保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 ?. ^3 R/ Z5 \4 q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 X* c& H3 }8 k* n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, @# \' Y% L, u0 X6 n: v# N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 u0 f8 O4 _1 K' N/ o2 i方法a
: D# P, i0 \6 ]( S4 c( {+ m$ t7 R保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 [  P& z) D) \& R2 B8 m* B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
$ r# B& y6 M% D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 z1 \2 j' I% h" k: y% z" g7 E2 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 ]1 x. n9 T, ?1 ^/ U9 D( n1 U2 v鱼、肉的保鲜法
: D. B% }6 C( |1 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  S0 b3 c+ f& X; @% D6 U3 X  c9 c* W保鲜指数★☆
8 L' j% o/ i7 Q: q+ e, y" g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. G' P1 Z! @% Z- R8 G, ~7 B% y保鲜指数★★★
" N" ~3 S* i) ]/ o7 {$ D' X* F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: Q5 H4 t3 Q9 C8 M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) S$ u) a2 z2 A; U猪肝的保鲜
* B8 i* c, R3 F/ j保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" g- K+ Q' G5 O6 m: y9 u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ \5 y; O, [' U大米的保鲜法
& H4 z' D1 Q: q1 P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; ?* h3 w' m4 I) {( x4 j1 V, x方法a
6 M- `% v* K5 M8 k! ]  _保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& W. m1 p+ Y3 ]& i0 d保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* m9 P7 e- W6 p0 z- v2 i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, n) {  P! {& |$ z; x5 m# }$ t7 q# ]保鲜指数★★★★
' r4 y0 C( ~2 O" x& V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  ?, \# J* l/ L9 |2 ]保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, F- l) w* ]3 X  f- s: U  k, U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; @. C% e  Y0 a( ~保鲜指数★★★
4 B% L6 z* k  U2 d: Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 ^$ n9 ]1 J8 J3 x6 z( e% W, y水培法保鲜
保鲜指数★★★
% D" Y2 w# O# F3 q. k; s- m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' c) B  M: Q6 \* t- K4 O" I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! ^" R+ T& o% D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}