夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 [, L) o! z6 d& R& o, N* J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 U  ]& o4 o( I. M+ C* J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ T* w% n- z8 I: T. u3 \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ @3 N2 M& C& {: C- o9 U7 y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: J% `* w% r6 t) w% E, U3 I) k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 H% i. [4 S7 t0 a方法a
, i& F+ |  r- L- T保鲜指数★★☆
6 k! @% ?1 R! `4 y- A$ w7 b& A: c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# t% f* B+ ], ]6 Q$ _9 Q4 x方法b
保鲜指数★★
, f& h' I8 A! H! h% ^4 M" c4 i  _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& G3 o3 d6 M! b$ X' i9 ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& X! Q# A0 Z( r& F" R2 D% ^* `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 j# C/ m# c. `2 N1 {方法a
保鲜指数★☆
# s# Q: k# K# F  d5 Y- t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# z& M6 s, W  U1 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 ^* w- I: ^1 T! A: r* Y6 _保鲜指数★★★
+ ?3 m) H  `+ p! Z# [+ D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) U5 Y+ W) Z8 g" d2 ]7 M3 K5 A; t. s% o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! H9 y* v+ R6 V' d9 x% o* r猪肝的保鲜
5 R; b9 S4 H- H: G( h9 V保鲜指数★★☆
; K0 r' N6 j5 f3 Q. j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 {: d5 z9 M( j  B: J& O" Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" V7 c4 W- E1 \- y- Y2 Z2 x$ }5 D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) [4 w; l1 g% Z; n方法b
; h, s8 d" n6 y0 l* W9 M保鲜指数★★★★
9 |8 p* {2 R  ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 Q& H5 c+ ]7 E$ ?7 S2 ?( a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 R+ j- U- T) Q  F方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; N+ [) @  _; K( x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( n5 \1 L+ e& _& e! Z* P2 S* y% m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  I7 {% v+ _. Q! O2 `- N2 ]) Y1 e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% ~0 C6 p+ M! E5 T包裹法保鲜
# {  {1 Z  x% l  L; V保鲜指数★★★
( g* `, L9 X, {0 w3 Y  y. Z5 A" z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( `6 i# `9 ^) a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: V7 M- K% }! {' k! D水培法保鲜
- T% f4 R4 M  O3 P/ p! `保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ `4 H' w* O$ ~. b$ X( Q" ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 t. m) \4 y" C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}