夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
* b! \% ^& u! Z! z/ l动物油的保鲜
9 r7 |7 _# V$ A0 v保鲜指数★★★★☆
5 t( }( W' q" w* d3 X: F4 a( T  C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: t+ c& ~. I$ ]1 x8 k; @植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; o% {8 h+ t! T6 f5 r' S+ g4 V方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ M2 Y- ?9 k! y  {+ }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- Z, ]0 P3 q% m方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# P  M/ u) l' L+ m) U' o+ _鱼、肉的保鲜法
5 e& q6 v2 l6 h& K9 x5 X0 v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( Y* O. A7 @# Q3 i5 X  K肉的保鲜
+ _: j1 d) u) k; M, A) o. b- c# O1 z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
  C+ ~- F2 c1 ^2 ~  M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 Z* M6 R- o: W/ L1 c% k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 A# z2 h, ~+ G* X8 w3 \1 p方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  J3 W4 U- p, O; ^+ R/ O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! }" }7 m+ n- w8 J/ P5 A8 H) g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% N/ {, [/ x' J9 X7 E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) Y0 J! V; B/ V) ~; u% h( R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# J% |  x8 x' C$ [8 G! i6 I6 t, I! J方法b
3 L* ]( }: i1 V& W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: C3 [& e6 X% d6 a  E0 |. b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 K4 h; `4 n6 Z( q$ O方法c
) W- s: O3 M( X' s( a9 y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 c7 c" x6 a$ k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 {" N$ X* z, ]& r) w蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ D& z) R! J& h! ^4 k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& x7 t- S& V' a( ?' I包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& V9 U1 i3 ^, ?' J& z- e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( |9 J* {# n; Z  P& N0 X# @7 n水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# N# ]; @" v1 u( [; v7 P4 h3 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}