夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& M* P/ O7 L( C) \. z* m食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ W2 Q! Q7 h8 a4 ~! ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# x8 |- W' ?% o4 K/ \1 j8 G+ c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 m; u) a0 x$ x/ x) t保鲜指数★★★★★
3 y5 |7 b; F; ?$ h6 y/ e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. _6 z9 {( h; c0 J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 k( B- W9 g; I, i保鲜指数★★★★★
% b/ c9 I" y! u1 ]' ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; B& X0 f; d  E5 A& i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! K8 p5 N" s: V) i  i方法b
' b, {; d4 ]1 ]: U) s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  w$ ]. z0 a6 Z' c- _# i鱼、肉的保鲜法
' n) b; m. l4 u* `  Y' A' R% B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 |" C/ _: {) g3 _4 X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: S# W' u1 k: d# f方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 ~1 b/ K' o! V8 w. C3 i方法b
5 u5 w  W: h; Y% T7 q0 L  N8 M" `保鲜指数★★★
4 l; Z' [0 J* @" |+ G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! ~/ _# P0 b5 v0 k' L0 @7 @1 c$ `# @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; N/ J$ p% J, y  Z; z; p3 o& H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' ?4 H, l, n$ _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
2 ^2 H1 k' I( P' C5 r) W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% i& |; i. V9 C& v6 I保鲜指数★★★★
) |7 u( o* a9 N. t. h# i- n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 k0 J' y& y# @4 K+ ~& x8 d) v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! M% e  p8 d0 u7 c" P: i% ]方法c
保鲜指数★★★★
. l( k8 Y0 _6 m" {  N! ?: b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 H& c$ l/ l& e' |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 n! _" |$ b% D- _/ M适用于西红柿、茄子、苹果等
: O2 [- `+ f$ E( o9 W+ q( f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& u$ r$ v7 Z% |3 I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 P1 h; w7 s' b3 M7 s) P- z, t% x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ r7 z0 c- o& N7 F8 B" K8 B# o$ N# c水培法保鲜
9 V/ |: z' ?7 U" N- X- I保鲜指数★★★
5 [& r. e9 V4 m1 n6 M/ ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% O5 I: T+ h$ ]0 x, M7 Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}