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四款夏季养生食谱：
- @: [9 g" r- i; t# i 兔肉健脾汤：
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3 z+ _$ L% O; M6 m 配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
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做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
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功效：健脾益气。
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此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。. o6 y/ P+ S: Q% |5 j' `# V
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凉拌莴笋：
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4 w7 H( J E8 m) q 配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
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做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。+ W4 t' M3 l7 a8 g, o5 K2 _
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功效：利五脏，通经脉。
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) A, j; x' A l; l$ r& B( x 奶油冬瓜球：
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) t7 |1 V8 |* P+ ^8 D1 [ 配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
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6 n# k! s, m+ D, I3 l& w! J: v& R 做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
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! X, E! T9 f, p D; M& v- d 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。9 {9 M* X1 B: r9 J% d
9 o0 v" V4 P% N0 e' _: A4 s# @ 荷叶茯苓粥：$ u( m% v4 [0 k* o* A
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配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
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做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。7 o/ t: f/ w0 x$ U# i7 C. T
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功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。 |
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发表于 2012-7-24 22:33
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