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       四款夏季养生食谱: 
3 A- T* s* `/ U$ t% e5 J* B  兔肉健脾汤:( P9 z. x$ Y5 h  h5 \ 
 
: s( ~0 l/ f, a5 H6 _- p! ^$ o  配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。9 `- e2 d/ ]9 @) p+ P3 [ 
 
' `* s4 X3 x% S* e; x% b5 i' ]  做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。 
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& i! S/ z  Y( B4 Q+ t) @4 D  功效:健脾益气。' z" r) m. x3 v+ L3 l 
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  此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。, W: ?) I7 D# U- n3 C 
 
! v( z2 }$ Y  p  Q) }. n- P) x$ d  凉拌莴笋:6 ]) l- ?% b& V# J0 i2 [$ c4 X  B 
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  配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。6 q7 r' x# _2 ^/ f3 o2 W) e 
 
" M) N$ H" {( s5 a5 F; o  做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。9 N# s: o* ^( B6 M' I 
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  功效:利五脏,通经脉。 
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  奶油冬瓜球:6 n1 F8 f6 Y" f4 R+ } 
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  配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。8 Y+ H# s5 w2 }: a 
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  做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。9 s" S5 j, F5 w) l- H& b 
 
. j- X# `/ e7 D: ?( |9 s! `  功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。* f) c% z$ V* Q7 F 
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  荷叶茯苓粥:$ N3 {5 E, R2 D+ j 
 
4 E1 a# C  M; n( \+ o! ?5 ^  配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。5 G' [# Y, E: \4 t) B& T 
 
& J3 B% W* [6 g- |8 G+ \  做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。% `! H4 x8 l$ @ 
 
6 S6 H% m% J3 e) C  功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。 |   
 
 
 
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