. c6 B r) U X/ t1 N0 U. B6、荸荠百合羹 7 s' v% s% q1 S & }$ }0 H- V9 ]$ P' D k将荸荠30克洗净去皮捣烂,雪梨l个洗净连皮切碎去核,百合1克洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。荸荠味甘,性微寒,能清热生 津,凉血解毒,化痰消积等作用。其含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用; 梨能清热生津。' v0 ~' E3 p6 l' J& Q- x
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7、剑花猪肺汤 7 F. E2 b7 |/ z) X0 s5 [; v( A( O; f4 G3 q/ c: q/ O5 }
将猪肺1具洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏、桑白皮、剑花25-30克,同煲成汤,调味后饮汤。剑花又性味甘微寒,有清热润肺,止咳作用,常用治肺结核,支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳功效。2 G* X2 c7 k0 C' |
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! p/ G5 I; U H- G5 {, f. P8 r8、丝瓜粥% [5 ^7 g5 ]7 \6 p6 d
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丝瓜500克连皮洗净切块备用,粳米100克煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米15克及其他配料。丝瓜味甘性凉,能清热此痰、凉血、解毒。 0 J W! l+ \1 V- y% r8 d8 n 4 ^4 k( S% ~/ P" p- e. ~ ) f0 |/ @* ^ \ V) B$ d( H3 Z- v* ^$ H