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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 5 |& K9 d' B+ q' E
) ^" }; ^4 p( w) u
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
9 d4 Q' _4 ?- b; j# P  [

: j) V( r! U2 r' ?) [3 a' V, j4 ?. d" b3 S
排骨菜干青豆粥7 H; I7 N/ @! T! q
) {6 }3 H# x  g, g  `1 J5 c

; B- L1 M9 B, f& W
( F4 D( t9 y6 t3 d/ N3 R材料:
, B& j  }  u! r. O粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。1 S, [8 S; p% w0 s9 A
3 b& t2 j0 I) h! J+ ]% `4 Y
做法:
( p+ K& ~4 @9 E3 D# ]1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
& b6 _, Y0 ^% E, x5 C1 d2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" l; \" f* n4 @2 J3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。5 }9 [  f; j; }# g
  c, O  B2 p6 v6 M0 _
2 r$ Y; f1 Y) u- b) H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
5 k& [4 t' h) ]  w3 o+ c' g0 x% x6 ]( ~4 ?

' a& ~  ~4 A/ U- y1 G3 h, p; J& i" y4 H; B2 O1 F
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。" P6 G  P' B3 ]$ O
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
& @0 R; [0 P* ?用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
8 P% D9 M, q. o/ b# i  l材料:9 e' b! O$ @7 D7 K5 S- \
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

, N8 F9 d8 F: D8 w, T" |& W
1 \1 `- J' Y: R! ?4 g! s
/ Q, W8 `; u! U2 ~6 m5 r# e做法:
6 }3 U1 B1 m$ t8 b% O1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
: U2 |" Y9 W5 d  h4 K2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;% _- P- {5 ]: j0 P, S9 r
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。# ?) W4 Y. @- B' }- Y8 Q5 {

5 V2 K9 O3 \/ Z6 t4 r+ N9 z1 w8 {6 S4 l  T- D8 A/ }# ~9 v. U5 d
PS:
: ~, p7 X$ F% o* h7 D' c- nA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

# e% k; p, U4 w! R( @( ~B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。, j( v. b( C6 N$ l! {

: Z! W7 T, D. G, ?/ m' a4 c  s* l
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: R" M/ H/ o8 j8 N( H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
, J) S# c% t2 g  S! {- F; {( u1 n

1 Z9 P+ d; J" C3 q! ~( R8 G
( t) q. O7 P+ p9 R海胆粥的做法
2 s1 ^0 R1 }# t  m) T& L+ T0 g6 d& S; P" n3 t0 r
原料:$ a( R3 f$ D5 z
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。' E: Q3 V; u" \% j
/ q0 T1 d$ p6 s: R/ N" Q

! z3 `* `3 i: N) O7 Y0 l* k做法:: H( G- f: ]/ K: `% ?1 `) N
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。  w8 `& R; {; H. ^, }3 s5 }; q/ m: q4 L
* X7 s# a; F: |: L0 Q; i
8 R& w( [. q5 L: U9 R) Q  R9 w

4 b7 e8 K5 I9 {- F  [2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。0 [  Y. i7 S% e
' T" v4 o! m7 B7 S8 w. B
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# ]' Y- V3 Q; `0 ~+ O' c) m
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
0 o' L( l9 x* v" Y4 U4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 4 J1 g6 ^. ^9 ]4 s. X1 |

  p! y7 F+ f5 s9 ]& l

( h" m% s, ~) {+ b+ C
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! ~8 u  \% \. ~* O+ Y0 O& y/ p走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
* T, @$ Q9 `$ m- q0 |( ~4 J4 m2 s9 Y( F

% O0 L! J  U5 R! O( e
, x3 C: ]# l# j! l! f( u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html6 B* ?- E# K% r! G9 \

7 q0 c- G7 u0 I$ b: m' l) g. x
" ]0 J9 {5 W) b6 P5 N5 p# M0 o, G
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 4 b2 J: |& x  `6 f( l

9 r' x# p7 l0 F; J ( y4 a; N/ c( K7 }- ~' h
香芹糯米粥的做法. u' a. [  z: g/ w1 u5 s
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
7 l# q+ T% L( c& r% k糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。5 x( ?' |, V. t9 z& e* R
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。. O, [6 ]& g/ y9 r1 {
3 \: b; c# x) A! y5 J

# R( |4 H. Z* k7 m$ h1、材料:/ R( a) @, I( T7 b
糯米200g、香芹一把、清水1L。" ]1 Y6 ^4 i" t
' [* B  {+ a$ I, ~2 B

1 m7 h+ P) b1 Q! t  V4 \2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
9 @- q6 \+ u- J* P3 S7 t$ q* p+ N. \/ ~. n: `$ N- E- k

; [" F- `& J5 ~. n9 ]; s4 {: h3、大火再次煮到沸,就可以了;% u3 `) W# E9 w; {0 ]: o8 o

+ \. Q5 t2 k7 W1 C, l: _0 x4 x3 ~$ S; C" \0 Q" Q7 p
8 I/ s9 Q* s+ p9 @# _" G
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
0 C/ g" h1 @) H$ G7 k 6 }! }  Y2 o8 y2 Z( ?4 N9 ~/ X

# P7 j5 T5 c, T0 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

1 g* t. f, `' g9 P3 m! G
7 I" G8 i, b: j4 `* E' I7 C胡萝卜蛤蜊粥
( Q  ^; `, X! ]. w: R% I# N6 R
) c  t6 x: f4 T- z' @& A9 w8 K% f' ]& ?: [% B4 U
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 m6 X' X* L2 ?! k; ]还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
' d; {) _1 K% S6 x& B; @原料:
3 M& {6 Z- }. Y' \; J- o5 Y粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
/ G! f, B! N9 }0 d  s
5 b0 q% h( P' M  J2 S; f
$ s3 @. |& G& |9 [8 q
做法:) S( H+ |. A& s& K" b& b0 |
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

2 t- h; ?# }: Q0 M+ Y9 R5 _ 3 P- h3 r3 w5 f

1 Q7 [& X6 q3 T+ v! Y  L2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
7 @5 e& {  o9 K+ L
& X; r- x/ I+ {+ x; ?
8 h2 ^) T' j8 q5 |+ h7 \% @3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
; u% h3 C6 e" w" c7 G
, ~6 @" ?! L9 A * b5 P4 K5 D# @+ y% `

6 u. l# ]+ K" n6 C# I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
' n, s" S# }. @/ f( N' ^0 N
简单的美白生菜粥 2 |  J# V4 k8 [3 l+ ?4 K
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4 s1 {! o. Q/ |) ]0 W& m在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
+ i: H6 M6 p. B5 t* l7 N
5 c1 `. C% i5 [$ u( l生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
7 j) p  I! _2 p& l/ g3 M- E/ ?9 e
" U8 w* {$ C* d. t1 p' T8 m7 N用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
- h- H) V  O1 K% `材料:
# F. n5 h  ^8 B& z大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。* z# k3 Y0 r& q9 H

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做法:/ [9 z! E  x% a1 k* t9 O
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
! W1 f0 e0 L$ E3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
4 ^' K, a9 a& M- C4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
8 l# f3 P; ?+ m' S& Z# }8 I6 G& d  V/ ]8 F$ h
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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* h' V* j2 l6 Y2 n$ `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

  o& G& p8 ^0 p9 U7 B骨肉相连青豆粥
2 U% A$ I: b  f/ ?清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。( C9 w7 d% D; R5 K
材料:
2 I  {1 v! u$ i- i8 T粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);8 i! a8 y% h/ w* E2 W* I; c

3 H, `* e  G8 q! x) x5 b6 x9 H: ?' T0 r( R: A% t. Y* p4 K8 g
2 \6 Y  p0 K$ E
做法:
/ Y) K4 v  w4 s. q7 }1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;; }" Z0 r- K4 h! {& X
+ i8 C6 c+ Z# Z6 |! n0 j) q! h% k9 _

  p% d# q+ q8 Z# Z  h, x8 p" Y% u6 O1 O2 @' S/ R
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
( T8 S# B: N- ^; v9 P
! `' ~3 E. ~* @! U' z5 H. [2 W/ v  h' `$ L5 g3 Q3 Z

0 p& z) d/ H0 t& T" l' T- s3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
& B. w8 G3 G+ g* a) C+ @* u) P
3 ]- z3 T9 A- x3 f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 / R" l3 N6 D) A9 B" y
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ) O- `! _6 t7 X
1 X' T) {* x( e# j$ u7 r% C
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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. B- @' c# Y7 w, r$ L" Y; C$ m+ H1 {3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂" m7 f0 D7 J% @' |" _8 ~0 C8 ~
/ K7 j: W8 o: E3 W6 z
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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1 `/ {6 f2 b( \1 W3 Q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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