【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
# @+ J1 D7 F' u( [5 m; S1 o
# W! t5 m8 k) e' ^* v* g& B( V绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
# h* |- F/ l" d2 n0 i! o( w
3 [8 f" [* {  p; F# T1 C, t: o这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）



: x3 J* ^+ x0 A: Y2 w& M# C" y0 z
兵临城下
- @0 U+ q% b" o2 G2 e7 N7 A
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


+ c$ h7 I& N# \" O9 ^% ^0 B5 V
9 ~: g9 w7 _1 S) E: ^/ h
' r& d, g+ @& o. f" w% h/ }3 O2 K% }


8 ~& ]7 @' p2 E4 h% A1 ], g$ ]' B

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

2 y* A: z& E4 W) e7 T




. Q; `0 m% L* f9 L: l. I( M

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

6 W8 W  m4 [6 h* x
水煮系列，呵呵。
4 t4 a- \; ~0 S4 M下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

+ t" U- t4 u- @2 T6 ]& h然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
- y" `2 Z: N8 \+ n
2 R: _( U! l& D, {* P/ `4 M其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

1 i6 r2 T2 X% p/ C5 u/ H: }& v看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
& G5 q' P2 n: m毛菜炒年糕
2 O# V$ U+ w; {: _6 F9 a
: l' r: o$ l0 x, z3 q! p放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
- ?$ z1 I) y9 f今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

: j' a) B4 V& u/ }2 ]- ^+ B
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
; Z1 v! I, }* }  p( T6 d) Z        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
3 G! g: ]1 Y+ N/ z偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

0 L$ u9 |' m+ l' J% I再来几张......

& }  G, c/ {# v7 ?( k& i
7 ~: G- t+ O; V  z# C; h8 q
. D9 y5 W+ b  D% c+ U
  j" X: [) f: W; n4 Z: }


5 O) l( o5 k, s- A

7 w, L/ @* D$ K3 T$ }  \/ w! N% S) E


# C  G/ n/ \* z' I7 A



5 S; ?# P$ F8 Z* w( |: F
' m9 U2 p" X0 h* h; T! C1 l
6 M0 a/ ~' {, U
  _1 |2 c; s1 N; f% z3 {; ^


4 R/ l' E) F  }* ~