杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2131415|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ; z+ ^& M& j0 M7 I7 b' m( t

( y; d9 w! G+ H; t0 h  g4 L8 |敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
* @; L# r. c+ C( S, F- ~' U% k! i& U+ l. n2 C8 ?
                                  美食电梯:
8 v8 b& a% D3 X0 E& x0 k- o% j' s
. O; d, _( A. e; Q

0 N; F) ~6 Y7 u' u2 T+ X! D: Y, a8 }. m7 j* Y" i' B

1 y; F3 f; N" Z5 g+ i  S% i& h# \    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
6 k$ a  q' |1 [/ J. x. h
1 F! S* x! @; ^4 ^+ f- `2 t
/ z8 a# u, s: V9 l; c" ]- t1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
/ n' C' z* [$ t% b! t
. _: L* t, B  ]4 x5 A2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
' A( z5 @8 b8 g, t6 K1 u7 x
, h, `5 T1 x/ C  y* N3.  海天黄鱼 —— xxiuzi+ i; b6 o- X7 M

3 S5 a4 w. U; U; T2 l4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
' C6 J' L$ v6 L. N2 t
- u( v6 r+ E( e' ^5.  酱牛肉 —— xxiuzi
; v, \  u9 |' K; {3 s" h

/ K* G3 n0 M! ^5 X# E6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi* v2 }( Q8 l# k. ^9 Y  B4 w7 l5 ~
( x. @9 j' t& g) ]
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( r9 H( h% F( E; j0 h5 w

: F; l1 ^* l2 ?8 Y6 ^1 z2 [8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK0 ?0 I, K& e7 B' E6 Q
* n1 w: i" y! S9 C5 l# f
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
3 f+ L+ y/ M% e- F0 ~" X2 X/ J9 ^& A' u3 \, S6 [1 l
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
$ m0 ]5 @4 b9 q4 U6 t8 s/ x" u0 l  v6 [
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
5 o5 U8 O; F- m$ ?) H8 O% Z+ |( P5 k. v+ K, S/ D3 L
12. 苦瓜酿 —— 网球0 G' D, P. J; s0 l" o7 F. u

) K  U; l( ^( r5 I8 p' }8 R" A13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
+ U2 j& O4 a& l: C) f% {9 s' d+ i0 {9 H2 T
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
6 u" F& \5 d# V( N4 K
! ~0 e) g$ q- B: v0 \$ @) V2 S  J7 C
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
+ h) K$ ^# S5 Y& l8 G# P4 W
  m8 Z0 g1 C5 Q/ N1 n
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
' X. @7 E( {5 f/ {- Y" t# b0 I6 G" s, B* \( D
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

6 z0 V, g2 L' l( G/ U2 ^% Z0 E+ m; K2 m5 O4 j
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
& E" b% m* @. ~9 j! c  |/ b% L/ H

- E$ G: F$ h2 M+ {19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 . W6 p7 G( n, _" _

* W6 ]* `( \; x& J. P; y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " G% _" H. X( p( |$ g/ O' n

1 l" U- \+ c8 k% l# k21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

) w! i! t3 C/ H* c
& a  X3 y; N0 [# c6 M22. 酸辣汤——咪咪龙
1 z4 o6 a7 y0 l% @, e; j) |: d, h- c" e* c  X% g2 L' H
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong! Y+ D, y( K: u; K$ p* t: V
4 V# h2 \% u+ A  O5 p, X, w& o- X
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% \7 P0 t/ z3 O( M
, L+ A: V' |' V  A" e8 @25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 b1 A+ H: O+ @) v
+ P6 P7 j; a0 X# [2 Y6 t
26. 改良版玉带千张——happysongsong0 O1 p* g8 f) [7 y

7 P# a1 m* n( ?5 w) D% r" Y3 c, e27. 清炖猪脚汤——happysongsong
  }- l9 [7 z5 t# c. A" |( U
: n9 c2 r1 Q3 C; @, {28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
! e2 v7 W4 e/ g2 N8 |2 Y  T( G: }2 K# i/ d- X. r" r
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡1 e% @& ~: f* J- Z% ~

8 ~7 h0 r- y1 s2 {8 X, _30. 四色田鸡——ILOVUTIK0 R, @  B3 p) q; {( P7 u# O( d: s7 H
1 g6 m9 C9 C2 @2 \& Y
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK% J. a* t9 n+ W$ A" k
: `& p. P! B$ u$ {% ^& M
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* @* Z6 @, b* ]: O' O3 f0 j& k

+ Z# v% v: m, ]: t$ \, y( ]' m0 O, L* p33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& E+ c6 V3 t! w, ~9 D) }" K% z* K7 Y: a6 c+ b0 {7 a
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong# {* l7 }. ^# o, b% u/ e5 j
4 p2 w5 O4 [8 K: |/ Q7 W* e
35. 菠萝焖鱼腩——网球# @! E8 f- Z& N: p! U" g

1 z' m+ }0 Q3 F36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 v. e% ]; i# H. F( x- A, j* r) q
: c" `) R: X# b1 S
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
0 ^! A0 R5 k- {9 L  e: X, b2 L0 C( [& I" T
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! ]2 J$ a7 V  v* J* M
) N) T$ W6 ^4 P# }39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007, z9 w9 ]# |! k( _

3 C) h6 U; L( N4 _1 S0 v  Y40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
. _9 Z# x; c; T$ F; o
8 e& e5 }5 {2 l+ r41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) Q; h- y7 c" `' F" v
" \# H3 s3 f  }% n9 M; o1 V9 a42. 茶叶蛋——Happysongsong
7 K" J6 J3 \. {: O+ B( D3 x2 G% c5 Z& ~, }: [- l
43. 佛手京白——网球
. O) g) c/ N/ O3 \
& I. @  y) w8 C6 O0 I; w44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
/ j; P6 f/ ]) v- j
: H* C( ]! Z; N+ Y9 {2 R8 r45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
9 ^9 {( a" y. `+ C0 ^4 k. {
: f5 n9 p2 F# r8 o46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 |! g6 ?: C  K8 k

9 h4 Z3 {' a+ s' m" Z2 s- |47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球) O6 V% h( b3 _1 L! l7 c

, v, d6 m3 @) ^" p4 p! H, G48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
3 x2 M. ^0 D5 [6 T$ v
2 p" v* f) H  v$ Q0 D2 F+ h9 `: O4 x2 q49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
9 h9 A, E0 l& ~5 c  h; }
0 R% Y2 C7 ^2 O% }
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
/ O9 U& s$ f7 z4 m# a0 L# V% a+ E0 V  H8 x0 a9 A) ]. K
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
1 E0 o% c9 A) S8 |& v* p9 N% n0 l
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球5 n( |% I1 e" S4 v

4 A7 s3 s' X* ^! {* _+ _0 K& M2 Q53. 麻婆豆腐——Happysongsong
5 ~5 n+ G" l( J/ z6 S
. G- \9 ?; s: W4 D5 F54. 干煸豆角——Happysongsong
3 g2 K3 B% f% |" z9 @3 R! e& W$ W# i& p5 P  J
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong# U6 ^8 E# r9 x
$ W* i7 V* ]; }) o
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球& [# r% l* D8 @5 g% i

! t# Z! \) E  k' Q& D57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; f. m1 ^& X/ l: J" J' Y5 p
# f% \( h) I- p% j* @! T5 S
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
/ Z4 N, s0 E  u
$ k! T' N2 M" w6 N( ]+ E$ C59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 Y  ^+ w# J( d% I! P+ `/ w" H0 K: \* S; h1 j5 T( Z9 w' ~
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
0 W' X" M! o6 O
' ]) X! w* d, J9 ^' h61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
* ]7 U6 j0 _5 M2 @$ B. I9 v) H
7 s0 z7 d3 T  W3 z' B62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
& e5 n, J$ p" T* t+ a; r' i
) h0 }" o. N) b# G$ d63. 酱鸭——Jane_xyp
" e% L4 v# a  I, W4 r
3 ]) ]+ ]7 z0 a64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl5 m: q3 G) k0 t4 Y( @3 r$ K

6 B$ x/ h9 b2 h- l65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球+ M0 I/ d$ W9 k/ _3 y* t% Z% n- s
/ i% f8 y4 i5 ]7 V4 S1 [4 r
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
( o; x) V% S+ |; |8 |8 h/ O' }7 D9 k; I" s) i
67. 糖醋排骨——xxiuzi
) K' ~* ~5 C$ @( }( i( q) h; y7 R! z$ Y; j& _
68. 凉拌椰菜——网球
6 k$ Z9 T/ ?" U4 F
3 G8 V" M! q7 z+ x2 q% v5 a6 _69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl1 c; ^' _9 i. C" e$ a3 q
! G5 j( Q! e2 j4 r2 J
70. 五彩鸡丁——lily_zl
  |6 m% d+ e: U9 ]$ M+ ?8 W/ M$ Z3 I0 r* y: D  ~- \
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
, N& t( N5 o  ~# {, M# _1 C4 I( ?
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
% m% @  E4 F7 b5 K* t* e% S
8 ~$ k8 c8 a4 m' p73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
4 @$ A6 ?* L( Z6 ~& {  B/ b6 Q9 D. y% J0 u
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% r8 s6 A2 X$ n
( C1 `% g* \0 ]( b9 W
75. 川式回锅肉——lily_zl
# P- {; X  g7 A: H0 k: {6 S
, y' i" _+ o/ T. I* v76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
0 e$ h# v' l. s# c* T
7 b, r7 |& S3 P8 X77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' p; q5 u( P5 d$ ^6 I6 z
( b5 G# r4 \. p
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl+ z: R6 {" M5 Y6 P8 b+ O, C
. R, Y; n$ X6 u
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
3 G4 @8 ]: e, |
6 q- H. m& v7 W; _80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 ?( L1 m# k' g0 X) B: Y
5 z' t0 J0 ?6 g% _8 J- g% Q; h" i
81. 糯米藕——遁世的野草0 Y' N! ]* N/ i2 A. j8 l
5 j8 G0 E* t+ r7 v
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: Y) K/ e6 l. j! D3 t) `- J0 e
0 A9 d' w3 O0 i2 \* j+ Q! R7 U
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl$ i  }- O! Q; _( L8 j- R
& z8 q1 V$ |3 X! \1 ~
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球* T; M" C0 A* u. D/ {3 N* y( Q
0 ~# ]% W0 \  g/ o% d5 ~
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
+ ~' t1 ?- U% j1 j# s' \
* Q% a; E( k5 Y86. 芙蓉乱——vichida
" K1 L& f# p7 f
. }8 g- W7 G% r$ E7 y3 e87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
+ A8 [+ Q( q3 ?2 j, i" l  o# z8 y$ O9 h$ f
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
# ?5 a1 o5 j' y% `, ~& [3 v* u
9 h% C, E5 _/ `( \; x7 i89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
$ N% k# N+ K; @% n3 I, ^0 T. B6 e% I' W( g) S& ~1 T% Y
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
( h) V" F; b) E6 u$ u! [. N2 N: q
: `( T. w7 ^/ \3 S, q91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ H0 R  n: E/ v/ a7 p

* H9 N# o# ^9 J6 A92.芙蓉醉——xxiuzi3 `5 D1 o2 [8 i% f) Q+ I
$ r  B! ^7 y9 q, B5 ~8 a- I8 }( s
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
6 S$ B/ M3 I( ]1 E4 `% Y1 y9 o0 n' g1 n; A$ Q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK  S* ~# {# L7 `- G

# _/ H9 e: f- B% _95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl3 x( k0 b, d# e! ], w' T1 A

+ d7 {0 e- F: G8 F2 I8 o96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
# N5 w& T6 F2 [" B. E7 d4 V( v0 X" F( ]; D" K) \: {8 C3 p7 p" [
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
' z9 s! a( d  z
- S! r& ?3 f. H0 C8 m/ M98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
2 i( f' W, m, v4 r: G3 @+ E4 I" Y( k4 \- H  D
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  [; }2 v& {: p6 n* R) H: Z' t; b
0 E/ N5 u+ a7 w+ ]8 O2 x; j
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
7 }9 ~4 s. {7 k* e
4 z# K! A* M& q) j. ~8 R% k101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
% _$ N2 I* ^1 u  |7 I
) A9 w( r; Z7 b$ U+ ]: Z2 Y6 ~
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& ^/ Q, D! e- J0 @* c7 V# H- _) z

/ t, C6 U7 L/ z3 W& p- e5 y2 I; c103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球/ J; m$ e; d5 M5 q. ]* B6 m
- A6 W, `8 ^! H1 ~7 z8 w8 ~
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
, I/ Y5 U+ T1 ~& A& f& G
$ m9 B" A+ v& N- X* h$ e105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, ?0 C" N3 K0 Z3 s# R; X' }2 k7 p
2 P2 X4 d  ^$ V
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* J% N- B" S5 L0 m3 \
1 Q0 K- j! b3 `" g
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球$ d; T! J& G0 x" Q

# {9 o7 w+ s5 V108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 w* h! B5 [; E
. a! X) I# y! @
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ _) Z# \5 R* v) `- c/ R  c

* p) x" L4 ]& k( J( j110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
, W) h. a/ J& x/ i' I, E& z9 I! \% S# h8 q, Y5 t
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
: @! N: j9 |3 g  M' {4 Q8 y; |. a  B8 f1 f& l
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球5 {; x& h- P' F2 j; _/ a, y

8 y6 t7 p# b5 u/ \* U0 u5 j6 Q113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
8 ?! K$ M: \7 Y6 S. @" \! z* U" n- }3 m+ z( w  e* D3 N. t0 T+ N$ L( j- {, {
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球4 D9 `! y: E+ b; G

# j5 s" R0 m7 j* R# a) n115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi6 ^6 v1 s9 @8 W! K- c8 d0 D
( T+ v/ N6 H3 u+ f4 r
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. T! }6 K/ `" _% H) m3 U  o

: Q# m: K% H: w: y2 G% Y: E# V; ?117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl4 G& v4 k" I% U9 r

6 g: C" N  L5 P118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球1 M9 k  i# t+ x  x7 `' q& Q/ }( j
6 B2 v2 m3 t; ]+ e3 o5 L5 _
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
" Q3 ]3 @9 T# w9 v, m0 u: ?% m3 `
% R: y5 x* P( }( h( V3 C
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
7 ?4 c) e# T1 C. l8 c7 ?7 M) i
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
( l$ \* e4 k  v, `, o" B; t
0 ?* T3 |3 L( B& j122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
; g" v! B2 M! n! |# R" P+ c) r8 }0 i/ s% }6 `$ Y! }: ~7 N
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球( ]7 }  F) ^# R

7 v) ]2 [. Y7 F' ]3 J3 ]124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' ^3 n4 F7 v9 k& s

; Z+ r- C# H5 k  k2 y
; ?% u* C0 l6 _) w: Q3 R

8 Q* K$ l: W) ?& X) c

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 5 I7 ]$ S, }" J' L/ A( t' w9 D
' n7 u, M0 [- p/ J9 z6 `8 Z
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:9 t0 U2 Q3 Y4 g: ]
( D0 S4 |8 r" j1 [
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
$ J6 B3 [/ \/ i) p" A, Y
. I3 W! M5 t( u( l! y
, K' b& j6 b( C
( J4 c, o  O3 ?2 w4 i2 F* P7 W5 B2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
# _( [8 c% ?* |
' z! x6 b4 x, c" B5 O6 U' A8 m7 Z# p; c. [" ^1 y
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
7 F! \! a# T2 x$ `6 P8 ~2 g7 q9 Y) B, t' \0 ~( _- y6 ~
/ f+ q& g: d3 C: P7 l" I+ P. x
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
. X. R, g7 g9 E" U5 i1 g* Y6 Y$ v1 z7 _& w4 W1 ~9 |4 w

: _1 V8 x  Y) O6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% J9 O. J1 t- J5 ?( \% @1 K9 N, N! z

9 s' m8 t! z9 b' f! G$ t
: Z5 [; }: v1 Z8 i" f
% t9 ^: J7 {- B' y2 u( X# G9 }7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
, i" i; ]1 [" D/ H: `
1 k- M# T% Z2 O4 P/ O1 G. ~5 b4 U0 h

- k/ g9 I* o3 y# K4 o7 Z8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!1 x8 [( R7 m, U& ?9 d/ m

% _8 k7 O- X  L. `; m: f2 o, w2 ]' N% B% U% U
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......; x0 D& }* f/ E7 u; e! w

+ V( g% `- j5 \
, f$ [  X; p! ]# E- j1 m: j) J  e3 U/ O# o+ I  Y& c5 ^
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
, h* w7 P0 A2 I, D8 @, W' e/ A% J, c( B5 \  Z: f

0 l0 z7 G% ]/ u- n# s9 k: p4 U4 o3 j( @8 v( ~6 J
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......# |. O7 Z( u4 s- P

- l/ @" d: H7 t: b  ?
4 _) |5 ~( b; [# g$ E: |; W( ]1 Y7 V

, _( h! n( S/ @; c; z2 d13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
( a" h' I' C0 k" `+ J2 r7 m  f( @9 x) g6 t! f2 e0 u- g% i
2 a: T7 y" V, E1 U% Z$ n9 R" w* @
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... u# V+ x8 ~% m7 ~: ~1 C$ D7 t
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:7 m# l3 K/ o8 N8 W2 o9 M# N6 v

4 j% _* i* j$ ]& X7 s! y3 R. o" v+ f9 e0 [- R( @# q) k8 m' ~
0 K( m- g, ?, s+ {3 N4 o( X/ M2 ?( ~

. e" ~- Q% Y7 o/ E9 I% e7 y# T7 i4 ]5 @4 k4 ]7 I9 c% G  B5 V: }

8 {2 P( f/ r4 C' N1 m15.拌匀、装盘:0 U) I8 f& Q2 g. G+ E5 _5 K

1 Z; n+ a1 F& S  v( H! Z# v# K
7 L! s/ q: F5 r! b- D+ t  c4 I" U. ?5 _# Q  D9 q1 i
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
* W3 h' d0 u' a7 x
. @4 y5 C, d: ?2 \' h; `
3 D! L8 H; F0 j% _6 `5 V
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?* L$ U) E1 z2 M6 v
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
9 F1 K) |6 D$ Z: m9 p+ c4 k+ ^* U9 ~
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-3 12:31 , Processed in 0.062811 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表