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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   q! `5 o+ G1 g/ d2 M
1 `9 [& W+ @$ b) ], {
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:4 n/ B) ]/ S6 b; B/ M$ K

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!); C4 s0 ~" @: |7 x5 Y2 e* q
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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  m: u7 `8 M2 y3.  海天黄鱼 —— xxiuzi: K1 E. W8 T8 @3 D) C6 q" O

1 Q6 L4 F+ v2 e4 T4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% y& q' f' o6 v$ t  e% [3 [: z0 W

/ I6 u8 C) ?8 e7 q) L, R( [( [% B5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 i, @) N; Z1 x; M1 o$ g* ^* H
0 }1 Z$ T3 n0 a9 s2 a8 d% }
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK) \- C8 W. \: ?4 b
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong' f/ N! {( F( e; f2 i8 l

! h8 w$ M/ w9 @10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong4 ?3 n3 d7 q2 h5 [2 }
" F5 B+ x6 C8 Q1 G# |1 V/ }
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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* R* L1 g1 p2 U' S' S8 M12. 苦瓜酿 —— 网球
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. d; u& o/ B% ]$ U" F13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 Q3 `& y  c. p: a, G; f0 L8 N( o. y4 p& D& v+ `
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong% y# q- c6 N5 }+ L: u

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15. 蚂蚁上树——nancy20050413; E1 B5 v( F' n) a
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16. 鸡丁杂素 —— nancy200504139 C6 [% p0 ^- B4 h+ z# |% r+ _: b
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

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18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
+ }+ g5 u/ \9 M% O$ G& `' T7 {

6 p1 `* s7 A' |3 u3 r9 U, N19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ! @9 a0 l2 ]0 t9 [0 f# U6 s% n
4 m* y) {2 `; U, q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
, L- v% k6 E0 ]$ v' t
6 G% y0 p3 U3 K8 m5 m3 r9 D21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

/ U1 M& V0 L( M8 h. S- |/ @) x. e
22. 酸辣汤——咪咪龙
1 l  J2 |; [' {* {5 A1 V1 [; ~! G( G' B9 T( n
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
$ C9 c5 [# c$ G, p. O

* {* n5 g( G& D: h24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK  }: x/ X2 Y, N1 K1 c9 @* a
$ Z2 g3 m/ q9 l8 ?7 q
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
5 \5 A5 q5 Q5 |* O. S! W5 s; k9 n. m

' @& l2 C0 l7 K- d2 u26. 改良版玉带千张——happysongsong
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27. 清炖猪脚汤——happysongsong
% S: Y: ~" p2 J. b8 s2 O4 [4 {- C* ^! e
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK1 z9 u; @7 ^9 z% d. o6 r5 m
9 F# m& s) T" B& c" m
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
& A. W5 C, E0 _% w1 m* f; ?2 m0 v, e9 L" l0 n
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
# C# n  X7 i# v9 w) |# V3 s" t8 R
9 N! h# Y( Z# ^- }7 ^) Z1 g31. 花甲醉舞——ILOVUTIK7 |. a3 E% g# |1 A" ~; j, A4 f

  i5 k0 ]/ v  e& |9 |32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球( m' Z0 E) r; g
5 t) Q. ]! |. L; K9 j& b* ]
33. 香炸芋丝裹肉末——网球; w/ d1 ]8 d4 s7 z$ s/ B

" J4 ]8 B+ M# X7 I34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
4 L0 \( W9 m: i0 {5 s8 t) c4 t
2 }1 d* t9 e$ R3 G+ u6 z6 r& w35. 菠萝焖鱼腩——网球- X6 d8 g: _1 T4 `& T! u

1 p/ d+ E& N" b4 y6 I6 H36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
+ f  W' I% L  X3 g" w
, a! q! N1 N/ g37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
  P) p' a' R# @) J. ]1 G8 x- q6 R, w8 I0 x1 {
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球& A% J- J+ C+ F) H/ y

$ [% f4 Y8 b; B% Q8 @: \' l! L39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
% ]4 e9 _% e6 T# [, E- ^
% N" j4 g: o5 f1 ^2 j: V6 A40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 j- @5 i! m* n( ?3 V0 a, E; ?0 d

4 Z0 g% X' U3 T41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
  F9 g# B; q0 k! a+ y$ j1 C% G* ~* k) J
42. 茶叶蛋——Happysongsong6 j5 C0 @) Q8 e+ {/ R
# e8 i0 V  ~' h
43. 佛手京白——网球
% v/ b1 w  \1 o+ W6 E+ d) C3 Q% D
' Z, ?7 `# |# n- U6 ~/ A0 O44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
% M7 L# `" N1 M) s4 L. H  ?
$ L8 [' T$ T; r! g' i: w/ C) I45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球( n, Q$ z; o2 h* t7 {  G- ]
& w& g4 k2 `5 O( ?# Z; S3 k5 ]$ A
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球5 V+ M9 `2 u  i5 y& v
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球# w: q) n" D; L: r
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413" T# f7 X5 G& N. W4 D
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球& y5 x( n7 E9 J0 D0 t) ?. {9 @0 R! T6 g

1 z  W( p& W) `! w5 l; g/ S52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
5 r# e' L8 @- ]! @; X# m/ C# B7 L5 z' M( |+ o  d5 B  J
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
4 ^3 C. _0 i8 S( x
+ v$ m! V: N2 g6 \  N9 X54. 干煸豆角——Happysongsong
+ e' h; E6 K' @: Y& F
: _5 B0 V6 Q1 t" V6 G6 S55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
2 u5 d) [+ V/ R" W
- L5 X- Q5 G% y) l' R56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球1 u- l7 f: M5 S( L/ E, s% {( ^; ]- _

, W& ^$ x6 d" B: ^3 Q2 f57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# b4 Y2 K: M3 H+ ]6 W9 f: j5 @

/ E& r$ N2 P1 M8 I+ U4 O9 m. r58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球* _: U4 W" i" S3 d5 f
2 Q- E2 J0 w3 W6 y# @$ @5 @& C
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
$ s, @4 p: r% P' |! V% f
' W/ K+ l/ ^3 Z/ g& _- {: s60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
+ ~) F- `/ ^  z( x9 T
$ T  @; `! l& i% h- b61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi' }2 l# I5 d3 G( t( a
/ ~; K. n! z; E$ C1 D- C* V
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl7 N1 V! q# q$ D+ X8 B8 I

% f2 G* }/ w- `' e4 o; n. `' J63. 酱鸭——Jane_xyp
) v8 R. Q; D$ ~* R. x7 J# ~3 v- Q
5 I' X5 o' f) v. l- T9 U2 }2 z64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
* q: l  s5 W* M6 h; P  A( j  H2 Q7 w
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
- I7 z0 _0 s3 C) ?, u  q$ Z4 c2 P/ A* b& y+ _! s
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
9 U0 D+ ~8 R6 P/ X- L0 x: F2 ~
0 E7 ~! |/ G3 @% R$ Q( |67. 糖醋排骨——xxiuzi
. a2 }6 V- s/ e& n5 Z" {
5 F. T7 }/ n6 C5 w4 `6 c% f- }# r68. 凉拌椰菜——网球
/ \, r1 _& H, ]0 ]6 k4 L3 Z* E  ]: x$ ]6 r
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl6 j. x# [; d0 p% _  `) }6 W+ [

- P% x- P3 ^& E. \& {0 h0 N70. 五彩鸡丁——lily_zl; K" u! }: i" O

# K; g8 B3 T( T& C9 \71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! a* L' v1 |- Z) j2 W, p

- a  C3 I  R& S! L) r' w  v5 l72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球  ^: o" Y0 a; q: W* e$ W
& W$ @$ M" J2 V- U( j1 |
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球' R/ f: A6 |+ U  |
% k( X4 y( J0 g; {, `+ b$ b3 c; G. T
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 Z% J+ v7 y9 @
5 t( ]. H/ k/ `" _; k" v" p! f1 t75. 川式回锅肉——lily_zl: j" r& k( @; C* v3 O& A& A
, W& ~9 f0 ?1 z3 c6 @% ]  }! N& R5 r
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 i& W  z! l* v0 ^

( T/ u- x% m4 A; [* a9 S77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
. i  X; w3 z# y6 \! E0 ~6 V
' w  f+ ?9 C; G6 W: E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
5 b- i% `9 k; J
" ]' D; e$ {" N4 w3 c79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球% B3 @, ^: G% H' r6 n3 _/ d$ Q

- m* \) m7 \6 x# i1 p3 C80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ i6 M( y' j5 b7 H6 r: q2 R5 S( F
81. 糯米藕——遁世的野草' c6 d3 n/ c' ]5 `$ o, j) p5 e

" [) H5 A! n/ M6 g82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球- N9 r, {+ c3 q# h

+ m5 s6 I( y9 h8 h5 ^83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl9 s+ K  _3 h1 {- B( Q

  N. Z7 l5 D4 A. ?+ M0 h3 t  y84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球/ ?8 W5 j1 I! X# J
& W9 X" G) r2 ~
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 f# o  |8 f' p) q+ f3 k( a& M# b/ t$ A% f4 b# U0 l0 A
86. 芙蓉乱——vichida# V( |* D1 N2 B5 P' B
) o- R' y9 ~1 @- N
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
7 B/ \- ~' f; A7 f, W
3 M+ G/ q- m/ q7 h  m) ^4 O* c88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: Z) c+ D, T6 ?% o9 W# I
( q; n: ?" U! y) A( V( g7 B
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
% v# L* W2 h6 _! @  A- t6 E. ?9 d3 @6 _
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl+ H+ a+ `- Q2 m4 T/ e; C$ n

4 J/ g8 ?2 J( Q  Z6 C/ R: _92.芙蓉醉——xxiuzi
& x' w' m: h; [( z1 s8 g5 V% ]- k" Q
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
# B+ Q4 U' E! X( S' v5 x% @' e# T" U1 v+ X) Q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ p, O1 w; L' Y6 v, G( T

! y7 }* c0 z% F5 u  x+ \95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl8 N9 y0 O8 Y9 ], X% q7 d

. C/ n- ]- p) k) J96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
; d. `! r  T# N' \: s- r' k/ W( Z7 I7 J$ f1 G' N
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
# p8 z4 R& C' I; K- @: d' f# o  Y4 U; k+ ^
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
6 b( L- D1 Z% _, ~. b! K0 C5 E2 h" G7 a/ z: U* g9 a3 O
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
. t( e, }* p6 N% o- E3 ]9 w
- g/ b5 k! V6 ~) F" T0 n100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球2 \8 ^5 N' R# T4 k4 W8 W0 K

! M4 A/ v0 N7 s0 J: d& {8 R$ r, N101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

; |) d9 o, Z+ r, b0 A( p
: d+ i* [) n- k/ p102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi6 x+ H9 O, j0 v9 F! o. ?  Q
/ K9 [9 X6 S8 U8 S
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球+ k! ~& N7 a0 H) {( o! C) T7 ]; b1 Y

8 _5 e+ {& z) ?2 n: |0 {104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
+ [$ a% D8 O9 S( }$ t0 S! B: W1 {- b$ a2 }- z; r
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球! y6 g: s* W) c4 g& W1 `

' a5 u% n1 C7 l8 F7 e! ?& H106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
" v8 \5 P6 j6 V
1 C: h& {2 L1 b9 S: X107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
- U: X6 f, g) _
) S4 z! w; u* Y$ g6 F108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 \- q: }2 W0 `7 f' X0 I7 `1 `
( L  b$ g; n9 H$ V, ~
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球' m4 r+ m6 }' {5 ]
  V, F/ Q0 E! k( c
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- q3 `+ u: j2 z0 m- Y! S8 M% J

- o6 i# A- N3 ^: E111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' o5 P6 s! i' x; g, E+ r
& F: ]2 \3 z! y; I, @  o
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, `; K: a8 o& Q8 l' E8 e  Z) g) g
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球1 L. U! N6 x# Q# M5 J$ _
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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. I# Z9 z. D8 V, S115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi* d" {, c- H! b1 k2 ~4 X

" p6 |- X/ I/ f- N+ N116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球, B9 O2 U3 d7 u* l5 A4 f

# O  p7 I& o* Z- M  c117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
+ W2 h$ y$ q9 r0 _1 B; b8 c1 z

, _* I; d! b' X9 i3 c* Y118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球  r2 K9 J+ ~2 s+ n
7 H" p5 z& F( u) o; p
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi$ Q8 f+ B3 ?+ V% D
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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2 i: d5 B% h8 ~  M) h9 a121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
1 j# l4 U- n% |0 f( R# R8 y4 Z% I- Q$ ^: ~; ?" ]8 ]
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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% w& u2 ], {6 E! K5 H( s% m$ S: P123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球. C( r5 j$ P/ S0 F) a: r+ U* o

- L2 h$ W4 V( \; J6 [" f3 U1 W124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl& W/ f1 j3 l4 T9 R: _4 V0 Q

; L0 e  ?# T2 R, g
; d0 u! t+ b. q" H% g/ [. k; \% ~; y

2 O8 `. O$ k; m6 I* w( S) a5 @

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
; D- m" f# c6 n0 t6 ^, C
) I: T% l4 E; ~3 i! P( H天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:+ }( |- s  p8 q6 X
6 U% L8 C) h$ A5 E0 {% E5 D& @$ N' e
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)  M. \+ r- d: I" }4 B) E# D6 w' H
; r  I5 V" F; X1 `
  {0 w$ G& G8 V- T3 h
8 c7 \/ q4 e, r8 q4 ]9 A1 L
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。! X  i% Y% F; j0 ^

3 o  e( ?8 c) B# v2 ]5 P& {4 \) \& |9 Y9 Q9 K5 n1 H- ~1 F6 b" @% \
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......- `; P) H/ T% A4 z  ]4 g
9 h& E4 c# B# w9 S/ ]6 v/ z
- ~8 a  q5 }+ U4 T! ^; I
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴- U( B( g! H% f0 e& v* ?
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......' @  ?" J9 a! n  L

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......! u9 k8 Z' u" r1 M! L0 t
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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3 j! ]7 u& j- }! j% {3 v$ V11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 @( h( x$ |2 f' ~3 n! m/ }
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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- J+ J3 P" G# \+ p# k2 M15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......+ X; z' M- r' o0 b
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:! p# b# ^% W& w

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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  r' K5 G5 J6 i5 ?17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
2 n1 D& L2 a% z正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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, t% [8 q1 x) c) D嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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