杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2366437|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
- }: r6 k& T/ J$ G9 H/ P7 F
2 J( M+ b9 ]. _+ F9 i; r- F敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!. |7 Q7 o9 S  |6 ?4 s. k

/ |* Q& }( S2 r                                  美食电梯:6 \* A9 {; T7 |& H

2 |% D. O. D) Q% z; _* u! ~6 m' L8 P' e1 N. l5 J2 n% v2 p/ ~# c$ A
7 `0 ?; y" x. ~- C, I: }' }

  z" S: R9 i' {! ?4 W
5 J: M! R6 c* x- n& y6 k$ P    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
$ @) s' F# T% w$ X# _. {+ Q/ R# H. L2 @$ J3 h

) g6 W& g0 r! N* o. D! c1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi9 I, o$ F6 Z% U& Z. Z5 a  w
$ k, q+ i/ S4 R% b) i6 R; c( O
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影9 T6 e, v( W, `2 @5 g' u0 C7 o- z

3 |: a! h& X/ J  P3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
6 y0 \( P; i0 r$ A
" M3 I5 }4 F8 U* U, D; B* K4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
' [9 k' i9 D, p  U5 F0 v3 e( E3 t1 R# A
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 h1 B4 J8 l' w8 L- z4 e% _8 `' ^) p3 h9 j
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 _! ?4 |3 f( ~! d$ v: I0 B; F$ U

3 U  [! E' F9 V; u$ g4 c3 L, u; I6 i7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
3 l! S0 S0 V9 Y' N9 @! L9 }; B2 u& h

6 b3 v/ g- ^( w# J- G8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK4 v9 B+ e% _/ O/ N, j( q+ U. |  f' W
/ {% f- h. E2 q/ |6 U8 Y/ \! ~; l
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong( x/ h0 t5 S# Y6 q
! _) X* i3 s+ C( y4 l
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong, t8 a% {) R# h+ J: A/ V: b- f8 |

1 Q& O1 M1 l# S+ I' a# w+ j11. 文蛤蒸蛋—— 网球
% U  _5 Y& {# R* O# q# [/ E  V3 a6 U1 r) J6 \* U7 z  J% g
12. 苦瓜酿 —— 网球8 I' B" d6 G) S& I  X& M  x1 {
1 O& ?9 K1 N, @2 Y
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 Y5 L8 s3 F& _

) N+ f" X: @" [6 A9 S* T& U14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong4 Y2 A% d+ ^" b0 r0 a" y9 u8 W  K

+ E, c* Z# \4 D. x: z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413: d  T5 O: Q4 \+ v( W

4 @% G. |- ^* n! Q. g5 U1 u, l4 p2 b
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
4 t' |9 U& O9 \5 ~( G* v" A/ P2 I* S2 h+ E5 j* t! f2 p2 r
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

" E- H! u& {* U+ {" Q8 ]2 I
* H$ \6 z2 F; @! e9 N! S! |18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  6 R+ c" }+ @4 a! x' f7 _

! ?0 O/ u9 |5 f- s% b* t19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 7 U6 X9 V; n3 @! T4 A' n3 h
4 z  p9 C* R, A* m% @
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 & I  t' k! z/ f- g) R1 }

/ g. x1 K* U* {( p( y21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ q2 A' g" _9 J! q, h( ~; Y' {1 {# G) H! M7 e8 H" g, r
22. 酸辣汤——咪咪龙" i0 ~" [$ v6 j) ]3 V' J" u
( m+ N1 E7 C/ _6 d
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
* T) P% l& A! |8 |! Y
) d& }4 w1 [/ D& t- Y( t$ O
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK; C4 U4 s. `4 k  t- ]6 X
* A& t; f2 p( N$ \0 ]
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; X5 O) @# e, R3 r$ l
, y- e7 T2 G: O9 f" B9 }7 Y9 `
26. 改良版玉带千张——happysongsong2 o& `) D* k* H3 B5 f

3 T5 i: }2 ^  b* k6 K# k' D% G27. 清炖猪脚汤——happysongsong
" S, R) Q4 V# I0 I. q5 c0 ^$ _. y# Y; U6 ]
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK/ k6 M$ I, \8 l$ I

; Z: ]. B) t+ k2 K29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
3 }2 O' P, d$ S: t; N" x
' \  `! Y2 E% q- p% E7 V! R* B30. 四色田鸡——ILOVUTIK
0 `* d; T( }1 O
* \! _8 Q/ o; J8 B31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
; i8 i  A" A6 v& P2 Q# _- ^: w/ I: }8 S& ^
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
: [: |; i; s: E) \) N7 J" D  T6 l$ s! d  V9 L
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
/ u& y6 l* O' A! G; \0 S+ h5 s  M) F# C. b" f% f
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 u. Z2 W) Z+ r! u* H' I" _! k- p  x2 \; v: L9 o
35. 菠萝焖鱼腩——网球
& N5 A# `/ `5 \) J/ B  o6 c, {( ?
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
1 |5 O' T; Y0 Y6 |2 V
- R! T) s, w/ p37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
. a; {( B0 b! j$ |+ X. g- h7 {/ j$ `% s& [) T
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
( `! r6 {  F1 O  q1 D3 c
# B7 b9 r9 ^7 v! H& f" P" @9 k0 c8 K39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
* T( g9 j2 ?# U
' {6 V% X; v2 w; G+ T4 F% V5 Q! ^40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球; O8 d: J. X: o+ ?% T
0 _" e' ~9 i4 t) O$ i
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& b$ @" ?9 b" c+ d' U/ g" g' |. |' \9 p; \7 n8 D/ a/ N5 w
42. 茶叶蛋——Happysongsong0 k& k* t7 o0 \$ Y1 o  ~: c! K( J! ?

0 s( \2 q+ R% T$ E43. 佛手京白——网球# c( j3 N; x8 I$ ?  d/ K& g
9 U. b; I9 \  z  {7 @" ]
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
! w  k8 c+ ^# M
+ J# X9 b5 n* F2 n, Q( K; T% S* H45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球1 X. S) F9 n3 N( f3 E4 R9 L, Z
* S3 ~; r. {" X+ Z
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球& P3 Z- @: Y- [
; {: z/ _# N7 X/ h& ~" M- z
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
) s& J1 h3 l& S6 K8 [; T  _1 `7 l* q4 w
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
* U8 Q  a4 o& j( m0 q
! d) y! u0 f, V4 t. r8 N4 s49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球( i6 p* O9 D2 F4 L
- r5 G0 m  b* J4 p' t# k0 T& {
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413+ W  j( F( v2 q2 }' r
1 O  _0 e" ?' g! E: H9 B
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
4 o. {" _, {: m. I# y$ n. B) B9 Z' F, X* ]/ |4 [+ ^
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ _# p5 T1 D" X0 H5 l

5 \  e! I# s+ x& S& l5 [53. 麻婆豆腐——Happysongsong5 C: m! ~. w# R$ n  R4 @

) n6 C2 G7 R& B$ R- L& F54. 干煸豆角——Happysongsong& b6 o9 f( w; c1 @+ Z, N9 O- g8 ?1 c
  H+ Q& R$ _! X  e; n4 B5 G3 W9 U
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong8 C. Z, R6 F* R0 T9 _0 P
! a* ?! E! m( z9 f& d9 F9 B! P0 o4 X
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 _5 }# Q( M2 M# _; M0 g5 j) E1 |8 s/ M
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球* Q4 Q  O  F# ^; F4 Q5 s
( a: e, y! P, _6 p
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
! P! N& ~, ^2 \& l- w2 a
. F, f6 n3 Z9 ^) S2 t0 k8 _59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong0 |4 p. S, a5 Q) l! D$ w8 I$ ?8 G
8 n1 `' w1 f: }. @3 |
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl+ C5 X- l# |$ X
2 p' [- c$ G2 X1 s1 U" W
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
& v7 x0 o1 L$ u! i, B, [+ U( G0 @8 b6 K- F! ^
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
* C8 Q3 x% }, |- b9 l4 K2 L/ A# d0 h" J8 e! x# v7 m, O
63. 酱鸭——Jane_xyp
4 X7 {. g* D* O. K3 l7 V3 O% W0 k+ y. H
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
! d9 L- K; d! b5 v) P2 i4 X& B/ C- u- L
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球, s  ?/ @8 V5 |+ V3 s* f5 A% e8 n

* Y' H( }  a; R1 t3 J66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK1 E/ Y6 _; s- Y  _
. w) Z; ^* J7 L
67. 糖醋排骨——xxiuzi' H' S! W  j2 y/ `7 w/ b

8 x% R! c$ \1 Z% ^- w68. 凉拌椰菜——网球
1 A) D; m$ M- R% |
) {5 y) z+ w* ~* D9 _69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 q+ M1 u" ^3 @5 j. v

8 c% p. q5 j' z$ R' `5 @70. 五彩鸡丁——lily_zl0 G: ]; i2 _8 v2 C5 z  V9 S! j

! |" r( f& A! v  D' f0 g; N$ b* \71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
/ L3 M, N1 X8 s6 N3 \+ ^& g! P$ U4 \5 h6 c- W2 }6 s
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球! P! A1 E0 n9 g6 q5 K8 s! r
( Q# B" f/ L# j, k; z
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  \* u2 c) ]6 J; q+ I0 g
  Y/ j9 l% q! B  Y4 Z  z7 y74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球) l+ B. J9 I- ?  r& x
. i6 j. K; j8 {; A
75. 川式回锅肉——lily_zl! Z3 f! W( o$ j5 [5 ?

  p% g; y& s6 w; S+ n; ?& f76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl' `- o+ r5 b& i  \7 _  H

" O/ S+ ]/ w. t4 o" W% ]77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
" l1 v$ P5 Z" R1 T  Q; @
) [' I& x8 {3 P- E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl# S2 e5 u5 ?$ n* l  [
9 Z7 W& O5 U) T' p
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; z  z" g* q. J- {1 A3 G7 G+ Q( \) g
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球" {: m) o9 V3 _) I1 g; T9 S
$ A! |. S" r" K, V5 f2 u+ E" ]
81. 糯米藕——遁世的野草
$ c6 W( g- B4 Y& `) y: @* k' N  t) A- C
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
" L  w' d2 e6 h- s. ~' J& K, H* w& M. _) }  U
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
1 h0 L" @1 |9 ?$ \0 O+ E. ~+ d$ z+ c
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球8 R2 D5 S# L* i& n8 J. H9 u; y
6 F. n6 \- y$ _! O+ z/ k
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
( @$ ^0 F, ~5 [4 ~! ]0 ^3 H( H+ l6 q( j! Z% }/ t
86. 芙蓉乱——vichida2 ^% W  N. n' G) j
' I1 i* G1 g' Y' P& i" S) ^6 N- R
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
7 S0 q7 }7 |! }
! V" m) n  `$ b* P4 g/ m( i9 _88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
; l+ f& I4 y. `+ o. A7 c$ m* v3 M- R1 ]* Z- f3 N
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球2 r- _% E, H- ~8 w( r

: M3 I) y( g# E2 A  q3 z6 I* N90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
7 B% t# n/ P* G- l* A
5 l# x, a; x/ M3 Y  |91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl( y0 ?. h- k" o  l3 p" Y1 R7 D7 m2 s

0 Q' J# y; @6 `* }92.芙蓉醉——xxiuzi  r! l. B- V2 C. l& a

& y! g# T! c* s93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球4 J5 j2 Q9 L! ~" a1 M
: p4 g$ l9 R2 D% Q! M8 ?5 I% o
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
( t5 R/ I7 i+ k  g) ]! X  i! \1 u& d9 j0 B) G# V  [: k
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ {. Q  `$ f7 I( Q
% i9 S4 m9 a2 e2 a% i% P
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* k7 d- I$ M. F3 I9 Q4 r1 V
5 n, B, ?  t$ m) \' G0 I97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
+ [$ u4 @# \! z# G' q. t9 n7 C6 U  R; H: y; s6 i3 n4 ?
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球+ c. x! e. O' _2 g8 v% F8 j* N4 u6 J

. Q) E3 V( W* L/ w3 `; z99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
$ v/ Z; w1 b- s  n5 T' f" B
$ h: a9 D6 p9 ~- Z) o6 W100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
! ]0 Y5 z1 L' ~- X* {
# y7 X4 h  W8 _+ [% K7 r- M101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

1 ]) J. Q2 R. i" ~  f3 P+ Q, v1 D8 W( t, h* M
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 v6 w2 x) `; \  @6 q& a! U- ]
! P+ f" H) x+ s. r1 V1 p4 Q
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球# f& I6 q: P3 z

/ P) H4 Y! ?- o6 Q) W104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
( w, f9 E0 Z" P
/ t/ j( N4 I/ R6 M# z5 v( `, z; N105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
; E$ a$ s! r7 b) g; T$ @1 R9 Y8 b/ H' S% t
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi: g: b" q. z1 D$ z7 Y1 ^
2 k$ r0 y% [2 g- x9 w
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
- o+ w* c! j2 @: I2 h: U, `" H6 u+ o2 q
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 I7 |- X6 t' G/ f6 M4 O9 ]9 ]

7 b$ ], q( H6 [8 o' a109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
2 }5 N. T& S  o" d# u* K3 v) {! ?4 }0 a# X  L' M# m. A
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl$ Z- N0 j; y1 r) ?, w* h8 A

9 k7 Q3 Y  `4 K; A; M111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球3 m3 }: D$ d8 d1 L
4 S3 b+ w! @- `: z2 {
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
7 ~- {2 W: t% I. F* Q
$ R5 P  \% s, q+ ~7 D113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球/ K3 F. k2 g. q) n+ ^
) h2 {" V$ E: g) N6 i3 `
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球  ?8 S0 E9 k' q( S) p& v4 I5 c

$ R* i* g: [6 B8 `* r# B0 ]115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi* U8 ~* [! u* j6 Y
7 P6 ~2 l' w: X/ M* d( [* k% i
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球  N% c; a) n% Y; _; J4 j

& d" `) R5 p  `# t  z1 w117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
. [. z# b" u& ?* j7 S1 K
  e+ P, P) v3 g$ R/ b
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球' a0 K% Q3 O* }# r; c

9 S+ O) }7 K. }; `
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi+ C& Y8 i1 A2 E8 }

/ k4 q% l. s; P& `# Y) l! a3 C1 M
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
3 ], o( A$ l" S. ?9 O, c+ j, Z1 X5 _% i. D( B
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida" B2 n6 L* y, C# W
' ]0 A. i8 [+ H8 N; O
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
. g; e0 o  q# H: p1 B
& F, n% d: x! }8 U6 z) l123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
  R5 G5 ], x  E8 e9 p2 I
. R* l  Y7 V# f, r/ G6 f; O124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl+ m3 ]# ^$ y2 ?6 a2 E( `* v

, e4 c! Y2 Y- Z: a

1 J/ X* P" W1 H4 ^7 w

$ I/ w8 Q0 i! h% z* R! N" |

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
6 v( W+ {3 t4 [  z  }3 S9 @5 L- E- k# g! E
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
+ C" f4 {+ Z$ s6 k* M7 l: A! h; v) z7 ?8 {; l
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)% H' D, n& L3 q1 g' T

% j, z: Y" v& N! X( f( E7 o
$ {6 h' F, R! _8 u4 H+ ^0 k! T$ @3 v' _
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
# G- q  r5 S6 o7 o4 M4 m6 k. G6 q, M, e, n9 E7 V% E
! x0 z- J3 e% t  f. Z9 O
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......+ b! }6 j3 |" |8 P( J. X

" y& ]9 B# V* W; V
! u* }2 q2 A/ x; L9 m. w5 J4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴* h8 m) P9 A1 B$ d7 ]

$ b6 `1 A, A. Z: H! ^+ l% e6 ]: v+ Q+ b/ J6 {8 a
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). K: x) L1 x2 p3 D$ I5 o

5 Z/ T$ [" W+ Q4 P3 e6 I
1 F/ D( c! _7 p9 |! m, g0 O
" Q& u" X: Q- [1 H7 D3 z, `+ f# A2 K% s7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
, N0 i6 K$ a# j5 F
' Q: ^5 Z/ X( Z2 Y* d, v- L; j/ a( M% K! R" B, B9 e, l

+ Q7 A1 H3 r0 l1 m8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
' b4 x7 M4 l2 y# P; C1 T6 ?* z4 m# z: q

+ i2 e3 i. `: r+ @4 ^' L3 t# M9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
7 ~. j  ~2 L$ a/ q2 V4 ?$ ?. A3 X2 V+ s! A3 t
% {5 w1 U  H: g4 O  S

" _( }4 o1 x4 U$ U4 F) P0 ]10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)# A9 M! r3 g& x  O1 M+ Z+ S9 a/ g
& u& Z" x2 M; Q  {6 i  R
  j# Y8 k- }) X9 T6 T7 |
. G/ |1 y; L  n8 z4 r  ?7 z- u* J
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
7 E: M1 g1 Q% U) X4 n
- L* O5 S) B# j, @6 ]: W, m. O# }0 f

2 ?+ g8 w$ [# C! i$ x1 ?3 z- D6 n/ _9 T$ b4 `
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。" l: j0 E, V2 ^
& E  x3 E( A& P6 l9 l: g4 h( x
$ R! y1 i/ u. ?* `/ S2 v6 R0 `: B
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
2 Q9 ]  h$ u9 o8 [+ D0 _     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
' ?. ^& D3 ?$ t0 t
6 L% _! M9 b/ }! A8 N2 G+ A

% r7 l  ^  A# a* T7 o2 n; w. j! ^2 `. t/ J' Y9 l. x

7 P* X, z( ]( I# h! J% b! f4 D! _; {! t+ a5 {; U7 E
1 O1 S& V* \- v( Y+ K/ U
15.拌匀、装盘:- I- S1 \& z0 @- K
; c; R2 `: x: L
( C1 ~8 O) G' K6 Y! m

+ ^& e0 J7 L0 U16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 k2 b# a& ]% j1 E5 s$ ?! P" h0 k8 D1 @5 C

- ]) Q* v( m6 `4 I7 b2 n( |% e& L
2 r0 U: _( j0 s6 V1 l$ p" m17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
2 t: Y6 D2 Q/ ?正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
& p8 |* I+ e2 {# M6 C
8 O2 ]- ~3 _) j  m/ i嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-10-11 22:42 , Processed in 0.130697 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表