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1. 蚂蚁上树
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 $ X% e8 _+ R# g6 Z: K) S. L8 g8 z
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看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
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7 C, |( z2 e' x, T8 l! l( p+ }) M 主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝8 X% u+ K, ^9 {) j. j3 X
1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
3 s5 F d. q8 m7 n 2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制
* a1 u. c- [4 n" B# q 3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料); y6 e. s# r: u
4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!
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