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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 8 K% Y+ B* G3 M

3 D+ z" _8 H% G) y' k) y8 g9 f8 R看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
9 H  R) @" k4 o% [1。蚂蚁上树* i# f4 s5 I* ?; I, @3 W- e8 S4 o
  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
- ?- t4 ^) K- r4 x8 p  ~% \* d, ~" ]# L  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
! X% r% v" M# o3 M& y/ S( z  N  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制# x1 P' x) c  ^: f. D2 u
  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)
0 i* F0 b/ t; W( p2 X. C6 |  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!
  {7 L. W7 D) P     

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 8 Q% e% ~6 ]) N" m+ A
. R! E2 j9 b* @& l' \1 {0 Y
2)鸡丁杂素
% J5 O8 l$ f, q4 Z  k材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,' P' o% r1 g1 \$ r8 B/ [+ G; [! e* Z
  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制
! g+ x4 E( b  Q# }, n/ ]2 g' f  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用
0 L8 i: ^) {; p( _  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。
, `9 ?8 i$ p5 s0 x$ H1 }        

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 : c" v6 ^; ~8 s! }8 `5 ?

( _+ k1 N1 x# ]3)四季鱿鱼丝1 @' l* Z7 U6 K+ K8 \! J
  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒
% x& A- k2 ?0 ?% y9 e1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制0 b" K7 m: `! F2 Y; }& |4 v
2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用
7 H2 l7 [% b7 |  y8 f6 I) Q3 d3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。7 ^; d! a$ O) H$ v) f
   

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xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555
' n8 g1 t4 S9 z& J1 m% i9 M4 Ojoyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
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 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413 * S1 F4 U7 Q2 X
我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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