夏天适合吃的菜. L# D4 s3 Y9 R1 d4 k' Y" N/ Q
苦瓜煎蛋
/ A9 ?+ R8 o; w8 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* K; v! I7 C) I) Q/ N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 Y5 a, ]1 D) }8 w$ ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( Z1 D$ I6 T4 S/ ]$ v; x凉拌粉丝- I6 U+ O1 {: r3 c/ P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ y$ g4 @ ~2 [# f, ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- {: A/ R- k( n; o8 N/ j7 E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ m/ E. ]" O" a/ ]( H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ ^2 I/ d. K0 W
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