夏天适合吃的菜
, }$ `4 ~3 Z3 O7 ?苦瓜煎蛋- V' c& [( d+ o* _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 F* ~& {$ I" P9 b' Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# x4 L& \* N A8 h4 G. _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
% B; c) @5 p. I0 r$ B+ G
) W6 g0 R( d2 B5 T2 F( R+ ]. }& e- M7 ~1 \8 l# Z2 B* d8 @; m
凉拌粉丝
8 l+ R9 C3 w& O \9 i$ w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 v# N! G5 _% p# I# i( _5 M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! C4 a& W& o1 t: t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* N1 O( ?+ @3 { i) u. F/ C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; ~ `( J6 z7 K# o z
 |