夏天适合吃的菜( q5 e' \; W$ X0 Q+ Q. V
苦瓜煎蛋
! r0 @2 K/ I; m+ r4 |4 }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) t" Q+ r% a4 y8 M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 ]' I* P0 [" R% h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 Z5 R0 z( G5 S+ ^
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凉拌粉丝5 ?9 M; s; ^8 h1 J8 a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# f; a* i, p7 n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) E, ~2 m( j2 X2 x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 E4 ?, |6 u0 P u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 u$ q. z/ w7 p u" f; P' R/ X$ _
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