夏天适合吃的菜
) j0 `* h6 d7 ~( q! N/ J8 @' \苦瓜煎蛋; `* G8 }5 _$ g1 d2 ^1 L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 O* I( A* J; `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) a& L, v7 p! B7 Q3 @0 c& z$ J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 q4 O4 ]/ V5 X- t# D
& Y/ u/ I/ d7 t N* R
" |% j9 y& p7 L) }- W2 `凉拌粉丝
& C9 l/ {( e7 }3 j" L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) s5 ^# U/ m' i, W$ \) s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" f6 x0 _- X4 p/ |) A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% f) K; v* [% }& B4 |" z! v" J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
" s; |; B6 q. \: ^) L, Y7 v! W  |