夏天适合吃的菜
; P, p+ N0 ]7 q) Z苦瓜煎蛋
' U- i. j) P C2 o# M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 m5 o3 y9 X! ?( {" _( p3 ?5 j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ G! j( L/ J' ^! p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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|1 W$ P5 K) d3 c4 P' P4 W凉拌粉丝
! }. D9 D& q0 j8 C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ ~2 m5 H4 x: ]: k4 p" n+ x9 _- Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 K+ [& z+ h( B4 Q! I/ I. P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 K) r5 @5 f- [2 X; l# d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& i3 x# k9 ?8 ^5 a2 i, B- e
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发表于 2009-7-3 22:54
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