夏天适合吃的菜
: |3 I: B; S$ p0 B苦瓜煎蛋
- h$ I s* k8 I" |2 I! x6 \3 }3 Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 E3 D3 S4 j7 m- Z/ ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% Z2 S3 O$ v6 o; S7 @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 z8 Q3 z) K3 o- a% g' q凉拌粉丝1 E* q9 p5 q/ f" O; q5 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; i: r- S8 A \1 L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' {9 d! `5 k* e+ X+ R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 [: A8 s: Y* g3 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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