夏天适合吃的菜& I9 O6 X; L; \, y& C" C* ~
苦瓜煎蛋: V0 k' a( f" r! o0 G6 V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 a6 `+ ~$ \' A9 N: b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, N/ L) G) t1 R, l5 I0 J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝" x; ~% z3 R/ R H5 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ s; Z) D/ ?& J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( v1 [7 C5 r2 i8 b. O9 M# y) l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* }: i( @% M$ x' W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: ]8 ^, {9 K5 z; X) E
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