夏天适合吃的菜6 b& r$ g x, e! Y1 A, O6 M
苦瓜煎蛋' t$ ^; [+ b3 T n2 I5 E" A3 s0 S) B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ x( p/ q8 j+ N1 g$ e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 P9 x" ^) D0 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ @$ B* \9 u& R+ z# n
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* @( G- h6 R) k凉拌粉丝
; K/ T/ \6 c7 [4 Y: ^7 n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ u# o: M' h; X7 @; C( W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 g/ Q& T4 X7 O: O! `+ N1 E* m( B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% T/ A- U( n, o) l/ K2 J0 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. C; D8 X- D5 x" U' ?( i
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