夏天适合吃的菜3 g8 b# S3 ?" H, X
苦瓜煎蛋
: _4 a' F9 P. @9 b. m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ |. m7 c$ q% ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 c: f- n7 t% ~( g: M7 l0 H1 u, N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ d( J; M# x% K* i9 d
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3 r) J/ I% z3 G$ M5 w k+ D凉拌粉丝
5 @) a0 v: B) ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* n7 `2 _1 i+ k0 }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ C. v/ q- ^/ T3 ^# {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" H6 F9 Y3 @! w) y1 S' B# C. _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 y1 z* E* S5 u- `
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