夏天适合吃的菜1 g% `3 u4 m3 M9 l5 B- Q
苦瓜煎蛋
* p3 \) F: w l* `+ B3 @, o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 a' |" H" F0 f" P; O- @$ ^5 J' n% c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. S% p2 M" D( }7 O' j' ^& |! W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 d i) f) Q' b" ?7 Q* b
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凉拌粉丝5 C/ p9 s- }7 K8 S2 z: P- \/ m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# K: A' l- w1 C' m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 {: x5 y" }" A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ t' h' x; n" G! e. i/ t2 e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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