夏天适合吃的菜$ B& `, c6 y$ U) ?
苦瓜煎蛋
5 W9 U7 {6 j* e1 s6 n* M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* u+ r1 p, B' b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ d9 |% P4 F2 i0 |7 e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 s$ }0 j) w& c4 f) n/ Z# y+ a# V凉拌粉丝
1 X( d u! s, a2 h, N# Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, g3 I& K/ k. B# Y; Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 h) K6 [5 Z7 e0 |5 S+ x' J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 q/ O% k& \& H2 P& v, v# o5 R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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