夏天适合吃的菜
& a3 r$ e \3 O1 l( h苦瓜煎蛋2 G7 ~1 d2 W. K/ t6 A7 W8 s/ `9 ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, u: U( y! x( a5 |9 b' z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' w. R0 z/ ?2 I' G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 h9 p" `% ]( I: S5 H Y3 g* ?
4 `1 K% i9 D* ~$ i5 S. @% B
9 `& S6 c# A; K# I/ L$ k' I
凉拌粉丝 r, R+ z: C8 X: ]$ ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 d4 q5 z' f8 e% { o' \/ m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 M5 S, G- e% q, Y" t) W9 B( j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* s6 V$ h6 z$ I4 l! ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- E5 N8 H1 C$ N- Q; [+ _: t& A
 |