发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 * k$ E% k+ M! v# k" d
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净0 ~- h6 @3 m4 _% _; a& l8 H
6 d2 X0 W: q# U1 d$ q2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
1 }9 M& O _. D/ V3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
/ N! Q1 o/ U7 E$ g' D5 ^4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉1 z! z- y- h+ b) r
: ^6 T5 V2 p$ T 6 w% H' ]! C4 H3 h' A) J1 Z! |
" \/ |# s5 F9 a- b7 x这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |