本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 ' |- v z( z+ B% E
9 \3 E$ u+ y. y. U d* h0 w% J+ G
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
8 g- T% r. u- N: R) Y$ O
, ?0 a9 T! J8 ^7 O3 T% i1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
3 A2 P1 m* Z- r# @, N0 V6 N8 f0 ^: ^! B5 n' Z! f2 }
 ! [+ F6 w( y7 h2 }/ K- D/ q ]- [
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象3 T# Q1 H( n C+ L8 D
+ Q7 v; E, ^9 F0 S: w U2 L6 W% X
 7 `& g4 v1 N3 r
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
3 p+ J0 a6 H& e
2 |1 k+ n; }& K $ ?6 r, o0 P6 r4 N- m3 f
, P; a: D7 ]# U" K) ^$ `+ P4 }; ^9 r
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
+ e% H4 V2 u! j- D
; @+ @ Y2 E1 S& @. m$ A8 e0 G+ W |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主