杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-8-17 20:06 | 显示全部楼层
南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!
9 B' o5 y8 H2 F  ~$ ]8 sxxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12
  ~6 S; }" B4 J2 J7 S3 ^  U
" a! M! B- O& z$ Z5 j
材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
) r8 }5 U+ ]) X" R; Z) y焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许: c4 W$ w5 L( {. R" _/ a. E" l
做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。
" ]8 t0 d! A* u9 C8 W7 I2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。( l( L2 Q6 G1 v7 p0 J
3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。
; F7 G& r: z+ B- I5 {4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。
8 m2 Z" N+ F& K4 F8 R5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。  @( t& b; t& a9 t/ ]
6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
& H' [/ W6 T  |% U4 ~0 k( z
" G9 @- w6 V8 r; M" o放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

发表于 2009-8-17 20:27 | 显示全部楼层
买了只南瓜,正寻思着怎么开刀。* |# T# S2 \- @7 g8 [0 Y) k; [
xxiuzi 发表于 2009-8-15 23:52
9 V6 w3 ~: \* a0 p& [. n# }+ N
" F/ W+ u& b( d) T8 [( r
累啊,表想了,俺直接切小块搁微波炉里给焗了
发表于 2009-8-17 20:41 | 显示全部楼层
袖亲,偶回来了,来您这里先报个到吧。

评分

参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-17 21:46 | 显示全部楼层
袖子是老板,joy.xq 是老板娘,介是什么关系?. G- a+ X" x' g  F5 n
plum_lj 发表于 2009-8-17 13:00

7 m6 C9 H* `& w; E7 D9 c4 W$ O默契搭档哈!
发表于 2009-8-17 22:36 | 显示全部楼层
默契搭档哈!, z: Z: T- E# ~  o9 U/ O6 ?
xxiuzi 发表于 2009-8-17 21:46

& w) o: l- {% v9 B) a" I6 ^/ L8 p, n% c. v2 k* W
哈哈,了了

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 非常实用的经验!感谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-17 23:00 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。要想把鱼煎得漂亮,不破皮,只要注意两点就行了。一是洗干净的鱼放在碟子里,晾一下,倒掉水,均匀地在鱼身体两面洒上生抽(淡酱油),为了鱼更入味一些,可以用刀在鱼身上斜着切口,稍稍腌一下;二是热锅冷油,就是把锅烧到很热再加入食用油,油温不太高的时候把鱼放进去,转动一下锅,让鱼身都能煎到,过一会再翻面(如果此时温度太高,可以先熄火,待凉一些再翻另一面,重复前面的动作。这样煎出来的鱼,鱼皮的颜色非常漂亮,而且一点不会破损。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 多谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-18 22:07 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 ...5 r" h, Q# s9 ^7 M
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00
7 s: b0 g4 [4 u: E# I

! x* k7 @/ [( y' _3 d0 V' x7 L
7 O: E" h1 g8 U6 F8 @" `/ f& k多谢亲的分享,以后有空把图片放上来吧~~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-18 23:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-18 23:25 编辑 ; C! b. N4 O, T7 r# G) Z

, Y) N1 W7 E+ Z$ H1 q1 U8 X. n今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:
2 k# X6 d" W! b: |  e
+ U2 z% U1 G+ J0 f9 ]- u- E8 F       1.南瓜一只,挖空里边的籽:) W" S4 [0 W4 n4 p7 T
      8 d# L% L. U8 i
, @3 {! L+ S, ^% H
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟3 p* {" c8 U7 d: `$ D
  h7 m. Q, U# I1 U
% |) M8 F: ~% c8 n

5 {$ Q. x4 x6 X4 F' f% N+ F0 X
0 V* P  P9 K1 B3. 把南瓜丁、蒸好的糯米饭加蜂蜜白糖拌好放入挖空的南瓜里,蒸30分钟左右。
& V8 u1 e1 G. s+ v( Y# r$ Q1 g
$ ?' p3 p" B7 a. E' c4 R' s: l, t( \. H  W

8 h$ w, ]# b3 l8 Y/ m' |, _& q4. 倒扣在盘子里,然后用香橙粉(我用的是雀巢果珍)、白糖勾糖芡汁,淋在上边......
2 g' W' t  t* T0 ]/ @4 M
+ w& u. X0 a9 U! i8 H6 \' D
, M& Y. H; z! Z0 ^$ q8 a/ G' G# p$ ]0 I
5.切条,慢用....... ....

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 诱人口水~~~

查看全部评分

发表于 2009-8-18 23:32 | 显示全部楼层
538# xxiuzi ! q& Y* c4 D; i4 ]
! R, `# @8 I- _

9 n2 g9 v/ v& S8 B# n+ o  S袖子老板,太诱人了,害我减不了肥 %>_<%
发表于 2009-8-18 23:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-18 23:47 编辑
7 n7 `8 g3 _/ E5 G/ {' X% W& ^' o" Y  l' c
538#xxiuzi
: p* n4 a5 U2 P7 l. `6 K+ ^5 P; ?: e, b' w& D
! X- X; E, ?% i" O& R8 H  b
看得偶肚子都饿了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-30 10:56 , Processed in 0.053211 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表