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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
4 r9 w$ N. E1 o, C2 j1 K1 Axxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
7 ~- J- w4 I: J
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。% {3 s* v5 O6 T) r( L8 B- C  S
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
9 l" u& v& k$ S/ M/ A8 y+ N
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?2 N9 O8 i, v# I
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
: G; f% U3 i! Z
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 2 ^3 M6 b# Q+ M. d. M! a& `* s" G
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫1 u+ K+ T! k! |0 ]  [9 |0 V) o* a) {& B

% ^3 T& J( O. w3 n" s8 l原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
; C5 H% K7 u% t( a0 ~1 n1 XILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

) ^2 b% n* [0 v2 f等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
9 M, g/ l2 F7 f/ P& m/ L$ p网球 发表于 2009-8-23 23:08

) d, T. w( i9 i1 j& J7 S: E. ^3 |为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!  j3 Z1 H  |0 T1 v& u, l) u- k
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
, n& ~' a) q% q; Z, G; {
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
) Z' J& u4 |& ~43381& z0 V4 ~: m/ N0 L0 c
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
  d9 Y- i. G. M  k# T主料:牛肉,番茄 ...; o4 v+ n) b1 t, l; Y2 ]* r; O- A# _
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
) h- X) Y4 i3 {! I
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
$ W8 v0 d4 c4 P/ p! x是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:( r# V1 v3 q' ]0 r6 L

# N/ R7 R+ G7 Z/ V9 D9 x% W) ^3 S这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
% P" ~, |& i) W
" l; p4 [& M9 }1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 9 O) k0 J* m% M0 j9 q  W* u7 V

& b1 f0 {1 Q8 y2 }2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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